Conţinut
Gătitul în vase din fontă este considerat excelent din cauza capacității lor de a distribui căldură în mod egal în prepararea alimentelor ori de câte ori este folosit. Dacă găsiți un ustensil de bucătărie din fontă sau aveți o vechime de familie care nu pare să fie în stare excelentă, le puteți restabili la starea inițială și le puteți lăsa gata de utilizare.
Materiale necesare
- Set de curățare a cuptorului
- Folie din aluminiu
- Mănuși rezistente la căldură
- Cupă sau castron suficient de mare pentru a ține tigaia
- apă
- Oțet alb distilat
- O detergent de spălat vase de linguriță
- Burete și lână fină de oțel (opțional)
- Hârtie prosop sau bucată de pânză
- Uleiul de arahide
Noțiuni de bază
Aceste cutii clasice trec într-adevăr testul timpului. Căutați cele mai murdare și mai ieftine opțiuni din magazinele de economii sau salvate de către un membru al familiei care a obținut cele mai puțin așteptate rămășițe de aventuri culinare din trecut.
Este comună rugina și murdăria să creeze o crustă în timp, dar asta nu înseamnă că trebuie să fie aruncate tăvile (Imagine de Tim & Mary Vidra)
Pasul 1
Extindeți un strat de folie de aluminiu la cel mai mic suport din cuptor. Puneți vasul cu susul în jos pe grătarul de sus. Folia va capta toată crusta agățată de tigaie, făcând curățenia ușoară pentru dvs.
Pasul 2
Activați funcția de curățare pe sobă și așteptați să se finalizeze ciclul pentru a vedea rezultatul. Dacă cuptorul dvs. nu are un sistem de auto-curățare, încălziți-l la 220 ° C și începeți verificarea vasului după două ore. Scoateți-o din cuptor când ciclul este complet și se răcește. Apariția lui va fi încă ruginită, dar cea mai mare parte a crustei va ieși în această etapă.
Pasul 3
Îndepărtați tigaia în părți egale de apă și oțet alb, terminând cu o lingură de detergent de spălat vase. Las-o în baia aia timp de trei ore.
Pasul 4
Scoateți tava și clătiți bine, îndepărtați murdăria rămasă cu prosop de hârtie sau o bucată de pânză până când se usucă complet.
Pasul 5
Potul este acum gata să primească condimentele. Temperarea este actiunea de a crea o suprafata care nu lasa mancarea sa se lipineasca impreuna, iar daca se face bine, stratul astfel obtinut va dura mult timp.
Ungeți întreaga tava, înăuntru și în afară, cu ulei de arahide, pentru a forma un strat.
Pasul 6
Puneți tigaia pe grătarul superior al cuptorului cu susul în jos și încălziți-l la 180 ° C timp de o oră. Acest proces permite porilor tăvii să deschidă și să absoarbă uleiul, închizându-se din nou pentru ao reține când fierul se răcește. După scoaterea vasului din cuptor, acesta va avea strălucirea clasică și va fi gata de utilizare.
Înainte și după
Folosind această metodă, veți ridica o oală care arăta că ar fi fost destinată pentru coșul de gunoi și o transforma într-un vas de bucătărie frumos restaurat, plin de istorie pentru a spune și gata să fie afișat. Acest lucru arată cum sunt cu adevărat aceste bucăți de bucătărie învechite, mai ales atunci când aveți grijă de ele.
