Conţinut
Kombucha este un ceai produs de cultura kombucha care fermentează timp de cinci până la 30 de zile la temperatura camerei, care variază de la dulce la acid. În timp ce unii oameni beau kombucha simplă, mulți preferă să-și îndulcească ceaiul cu fructe sau suc. Cumpărați o sticlă de kombucha la un magazin de produse naturiste și încercați-o pentru a vedea dacă preferați ceai îndulcit sau neindulcit. Fermentarea kombucha acasă vă permite să încercați diferite arome.
Pasul 1
Faceți kombucha pregătind frunzele de ceai și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Apoi adăugați ceaiul inițial, care a rămas din preparatul de ceai anterior. Acoperiți tigaia cu o cârpă respirabilă (este mai bine să o asigurați cu o bandă elastică) și lăsați-o să fermenteze pentru perioada de timp dorită, care poate fi de cinci până la 30 de zile. Scoateți kombucha după perioada de fermentare.
Pasul 2
Adăugați orice suc pentru a îndulci ceaiul după terminarea procesului de fermentare. Unele alegeri populare sunt sucurile de cireșe, struguri, pere sau ananas. Raportul dintre kombucha și suc ar trebui să fie de aproximativ 4 la 1.
Pasul 3
Luați în considerare adăugarea altor arome, cum ar fi diverse fructe sau ghimbir. Îmbutelierea amestecului de kombucha și suc și lăsarea acestuia să stea câteva zile poate produce carbonatare pe lângă adăugarea mai multă aromă.