Instrucțiuni pentru păstrarea ardeiului în oțet de cidru de mere

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Dacă vă place gustul picant și aromat de ardei, încercați să vă salvați acasă. Efectuarea propriului dvs. conservare este o modalitate de a evita cheltuirea de bani în plus, în timp ce face ardei în funcție de gustul dumneavoastră. Indiferent dacă salvezi ardeii pentru a oferi cadou sau pentru uz personal, există o metodă ușoară de casă care îți va permite să faci mai multe borcane de piper mărunțit dintr-o dată. Urmați această metodă de conservare și veți avea ardei delicios murate înainte de ceea ce vă așteptați.

instrucțiuni de ghidare

Sterilizați borcanele și capacele în mașina de spălat vase sau fierbeți-le într-o cratiță. Îndepărtați-le cu forcepsul pentru a se răci.
Puneți o pereche de mănuși de plastic pentru a vă proteja mâinile de ardei.
Clătiți ardeii în apă rece.
Utilizați un cuțit de legume pentru a tăia ardeii mai mari în patru și eliminați semințele și interiorul lor. Ardeii mai mici nu trebuie tăiați, ci doar să-i forați de trei sau patru ori cu cuțitul de legume.
Încălziți o tigaie peste căldura medie și puneți ardeii pe ea cu partea laterală a pielii în jos.
Încălziți ardeii până când pielea începe să bule și blistere.
Scoateți tigaia din căldură și acoperiți ardeii cu o cârpă curată și umedă. Lăsați-i să se răcească complet.
Îndepărtați pielea de la ardei cu mâinile.
Umpleți o oală mare cu 5 cești de oțet de cidru de mere.
Adăugați 4 linguri de sare, 2 linguri de zahăr și 2 cuișoare de usturoi în tigaie și aduceți la fierbere.
Scoateți cuișoarele de usturoi din tigaie cu ajutorul forcepsurilor. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
Umpleți un borcan conservat cu ardei. Asigurați-vă că ați lăsat cel puțin 2,5 cm (3 inchi) de spațiu pe partea superioară a vasului.
Umpleți borcanul cu amestecul de oțet de mere care vine din tigaie. Puneți capacul pe partea superioară a borcanului și coaseți prin înșurubarea inelului de pe capac.
Umpleți borcanele până când toate ardeii sunt aranjați în ele.
Se procesează într-un conservant cu apă clocotită timp de 10 minute.
Îndepărtați borcanul de la conservator cu ajutorul cleștilor pentru a ridica cani. Puneți recipientul pe o placă de lemn și lăsați-l să se răcească noaptea.
A se păstra într-un loc răcoros, întunecat, cum ar fi un dulap.