Conţinut
- Alimente prelucrate
- Alimentele pe care le puteți mânca
- Gustări fără gluten
- Idei pentru dieta săptămânală
Boala celiacă este o afecțiune care afectează mulți oameni. Se caracterizează prin reacții alergice la alimentele care conțin gluten, printre care se numără pâinea din grâu, secară, spelă, castraveți și făină de orz sau orice alte produse coapte și paste făcute din aceste boabe. Persoanele cu boala celiacă trec prin simptome cum ar fi balonare, gaze, oboseală, vărsături și diaree. Unele sunt mai sensibile decât altele și au reacții de severitate diferite. Prin urmare, este important ca persoanele care suferă de această alergie alimentară să acorde atenție dietă zilnică și să creeze un meniu săptămânal.
Alimente prelucrate
Este de remarcat faptul că multe alimente procesate conțin grâu sau alte ingrediente derivate din gluten. Cel mai bun mod de a evita orice problemă potențială este să cumpărați alimente proaspete și neprelucrate. Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați alimente prelucrate, este important să verificați ingredientele listate și să evitați adăugarea de substanțe despre care știți că sunt derivate din gluten. Unele dintre aceste alimente procesate pe care ar trebui să le cunoașteți includ: supe în cutii sau cutii, sosuri de soia, sos de carne, chipsuri de cartofi, chipsuri de cartofi, carne prelucrată și mâncăruri ambalate. Unele dintre acestea pot fi fără gluten, așa că citiți cu atenție eticheta. Dacă nu sunteți sigur ce să evitați atunci când cumpărați alimente procesate, este bine să alegeți cele proaspete cum ar fi legumele, fructele, carnea, făina de grâu și alte ingrediente pe care le puteți pregăti.
Alimentele pe care le puteți mânca
Există o mare varietate de alimente bune disponibile care sunt potrivite pentru cei care suferă de boala celiacă și pot fi încorporați în planul alimentar săptămânal folosind propriile lor preferințe de creație și gust. O dietă zilnică poate include alimente cum ar fi boabe și produse cum ar fi grâu și pâine de hrișcă, amarant, porumb, orez indian, mei, tapioca, orez și quinoa. Încercați toate nuci și semințe, cum ar fi susan, floarea-soarelui și altele. Toate legumele, fructele, carnea, mierea, ouăle și produsele lactate sunt foarte bune. Se recomandă, de asemenea, alimentele care nu conțin gluten, ca și unele cereale.
Gustări fără gluten
Dacă vă place gustări, căutați cartofi fără gluten, taco, nachos, stafide, sâmburi de porumb, porumb de porumb, fructe uscate, fructe proaspete, biscuiți din orez, brânză rasă, bare de proteine fără gluten, cum ar fi GeniSoy sau orice alte alimente pe care le specificați pentru a fi libere de acestea. Includeți-le în planul dvs. săptămânal de dieta, pentru a adăuga varietate. Gustările sunt în mare parte adorate de copii și pot fi o modalitate sănătoasă de a alcătui sacul de prânz la școală.
Idei pentru dieta săptămânală
Planul săptămânal de dietă ar trebui să includă orice alimente care vă place să fie sigure pentru cei care suferă de boala celiacă. Adăugați oricare sau toate aceste alimente în dieta dvs. pentru a vă bucura de mâncăruri plăcute și variate. Alimentele sigure pentru micul dejun includ fructe, cereale fără gluten, iaurt, miere, ouă, paine prajita de hrisca, prăjituri de orez fără gluten, unt de susan și de arahide. Pentru prânz, încercați salate cu ulei de măsline, ouă fierte, fructe și sandwich cu hrișcă, salată, brânză sau șuncă. Pentru cină, încercați să consumați legume în abur, carne proaspătă, pește, orez sau cartofi copți în unt. Acestea sunt doar câteva idei. Este important să vă modificați dieta și să vă bucurați de ceea ce mănânci, atâta timp cât acestea nu conțin gluten.