Cum sa ingrosati sosul fara a folosi faina sau amidonul de porumb

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Când trebuie să îngroziți un sos, dar nu doriți să folosiți ingrediente tradiționale cum ar fi făină sau amidon de porumb, luați în considerare utilizarea arborescentă ca opțiune. Această pulbere nu are nici o aromă, deci nu este necesară gătitul, cum ar fi făină sau amidon. Aceasta înseamnă că puteți servi sosul în timp ce acesta se îngroațează în loc să se amestece pentru un timp până când nu mai observați gustul făinii sau amidonului. Arrowberry, de asemenea, ingroseste rapid sosurile si ofera o textura matasoasa.

instrucțiuni de ghidare

Înghețați-vă sosul cu brânză în loc de făină sau amidon de porumb (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Determinați cantitatea de argintiu care va trebui să folosiți pentru rețeta de sos.
Înlocuiți două lingurițe de amidon de porumb pentru o lingură de praf de argintiu. Utilizați această formulă pentru a determina cantitatea de argintiu care va fi necesară.
Folosiți o cantitate de argintiu pentru jumătate din cantitatea de făină, dacă rețeta dvs. solicită acest ingredient.
Se dizolvă o jumătate de linguriță de praf de argintiu într-o lingură de lichid rece. Utilizați această formulă pentru a determina cât de mult lichid rece veți avea nevoie pentru cantitatea de argintiu pe care o veți folosi.
Îndepărtați ardeiul roșu pulverizat dizolvat în lichid fierbinte când ați terminat de gătit. Serviți imediat ce sosul se îngroațește. Continuarea amestecării poate duce la rafinarea sosului.