Conţinut
Amidonul de porumb, care provine din pământ în interiorul boabelor de porumb, leagă și îngroșează alimentele gătite. Se aprinde deserturile ca budincile, astfel încât să păstreze textura cremoasă. De asemenea, îngroșează sosurile, supele și bulionele rapid și fără a compromite aroma. Dar dacă nu este amestecat și adăugat corect, amidonul de porumb poate forma bulgări atunci când este utilizat în lichide fierbinți.
Pasul 1
Umpleți un vas mic cu apă rece. Folosiți cantități egale de apă și amidon. De exemplu, dacă rețeta necesită 2 linguri de amidon, așezați 2 linguri de apă în castron.
Pasul 2
Se toarnă încet amidonul de porumb în apă. Se amestecă cu o furculiță sau un tel, în timp ce se adaugă amidon, astfel încât să nu se formeze bulgări. Se amestecă până se amestecă complet.
Pasul 3
Scadeți căldura alimentelor până fierbe încet. Amidonul de porumb se poate separa și forma grămezi dacă este adăugat prea repede la lichidul care fierbe.
Pasul 4
Adăugați amestecul de amidon de porumb în mâncare. Se îngroașă în timpul încălzirii.