Conţinut
Porumbul și făina de porumb sunt derivate din porumb. De fapt, prepararea acestor alimente implică aceleași procese și ingrediente. Singura diferență este aceea că făina este porumb măcinat într-un concasor gros sau mediu și făina de porumb este măcinată până la tocarea fină. Poate părea o mică diferență, dar cele două sunt folosite în moduri diferite.
Utilizări ale porumbului
Porumbul de porumb este materia primă pentru produsele alimentare în multe culturi. Este folosit pentru a face diferite alimente, cum ar fi pâinea de porumb, polenta, brioșele de porumb și, uneori, prăjiturile. Este, de asemenea, folosit pentru a face empanadas în unele feluri de mâncare, cum ar fi pește prăjit.
Utilizări de făină de porumb
Mult mai subțire decât făina de porumb, făina este utilizată diferit. Se freacă până devine consistența pulberii. Nu este un aliment în sine, ci este folosit pe scară largă pentru a da consistență supei și sosurilor. Făina poate gusta dulce, caracteristică porumbului, și poate să nu fie o alegere bună pentru feluri de mâncare delicate. Se folosește în biscuiți și prăjituri.
Diferențe de culoare
Porumbul de porumb este alb, în timp ce cornmeal poate avea mai multe culori, în funcție de tipul de porumb folosit. Porumbul poate fi alb, galben și chiar albastru.
Amidon de porumb
Amidonul de porumb, care este diferit de cornmeal și cornmeal, este cunoscut sub numele de Cornmeal în Marea Britanie. Unul nu-l înlocuiește pe celălalt, așa că nu trebuie să le confundăm.
granule
Cornmeal care are o textura mai groasa este cunoscut sub numele de kernels de porumb.
