Conţinut
Un ulcer al duodenului este cauzat de o vânătaie sau de ruptură în mucoasa intestinală, imediat după stomac. Când apare rănirea, acizii prezenți în stomac adâncesc ruperea și rezultatul este un ulcer. Ulcerele apar la persoanele de toate vârstele, atât bărbați cât și femei, și afectează aproximativ 5% până la 10% din populație. Unele ulcerații se pot dezvolta rapid, în timp ce altele pot dura ani. Ulcerele duodenului sunt cele mai frecvente și se mai numesc ulcere peptice.
Sfaturi pentru dieta
Consumul de mese mari duce stomacul la producerea unor cantitati mari de acid gastric, care tinde sa provoace ulcere. Este mai bine să mănânci mese mai mici. Dietele pentru persoanele care suferă de ulcer trebuie să aibă o cantitate mică de grăsimi și zahăr și cantități mari de fibre. O dietă bogată în pește uleios, cum ar fi somonul, macrou, sardinele și heringul, ajută la acoperirea stomacului și a canalului alimentar și previne ruperea acestui strat. Mananca fructe si legume proaspete cum ar fi morcovii, kale, kiwi si caisele care ajuta la protejarea mucoasei stomacale cu beta-caroten, dar evita citricele. Alimente bogate în vitamina E, cum ar fi germeni de grâu și alune sunt cunoscute pentru proprietățile lor de recuperare a intestinelor.
Meniuri de probă
O dieta sanatoasa este cea mai buna cale pentru o persoana care are un ulcer. Un eșantion de o dietă bună pentru această zi ar putea include un castron de fulgi de ovăz, cu o cafea de ou amestecat și cafea neagră pentru micul dejun. Prânzul poate consta dintr-un sandviș de curcan cu brânză de cheddar pe o pâine de cereale integrale, cu bastoane de morcov și o sticlă de apă. La cină se poate servi pește aburit sau pui prăjit cu cartofi piure. Gustările de după-amiază pot fi fructe proaspete, cum ar fi strugurii sau kiwi-urile.
Alimente pentru a evita
Evitați să mâncați alimente picante și condimentate care pot agrava ulcerul, în special alimentele cu condimente puternice, cum ar fi piperul, curry și mustarul. Alcoolul și cofeina pot crește aciditatea în stomac. Ambele ar trebui să fie consumate cu parsimonie. Dietele care au un nivel ridicat de sare sunt printre cele care oferă riscuri mai mari pentru ulcerele digestive. Nu puneți prea multă sare în alimente și stați departe de alimente care au niveluri ridicate de sodiu, cum ar fi supe, chipsuri de tortilla, chipsuri de cartofi, chipsuri de porumb, nuci sărate, carne sărată, brânză albastră și fulgi de porumb.