Conţinut
Chimia creierului poate fi afectată de alegerile alimentare. Potrivit unui studiu publicat la Londra în 2009 în Jurnalul Britanic de Psihiatrie, persoanele care au consumat în principal alimente foarte prelucrate, cum ar fi cerealele rafinate, carnea preparată și alimentele prăjite au fost deprimate mai frecvent decât cei care au mâncat în principal legume, fructe și peștii. Cercetatorii au stabilit ca alimentatia precara cauzata de depresie, nu invers. Acidul gama aminobutiric (GABA) și serotonina sunt doi neurotransmițători care luptă împotriva depresiei în creier care poate fi afectată de anumite alimente.
serotoninei
Serotonina este mai mult decât un neurotransmițător care produce un sentiment de bunăstare. Este implicat în reglarea somnului, mișcării, memoriei, învățării, comportamentului sexual și chiar coagulării sângelui. Nivelurile normale de serotonină permit somn adânc, odihnitor pe timp de noapte. Creierul produce serotonina folosind triptofanul, un aminoacid găsit în alimente bogate în proteine, cum ar fi curcanul, laptele și unele fructe, cum ar fi bananele, ananasul și prunele. Vitamina C este, de asemenea, necesară pentru transformarea triptofanului în serotonină, precum și a vitaminelor B, calciului și magneziului. Sursele bogate de vitamine și minerale sunt orezul, porumbul, ouăle, legumele cu frunze verzi, semințele de floarea soarelui, semințele de susan și tofu. Omega-3 găsite în pește, semințe de in, semințe de cânepă, semințe de chia și nuci ridică, de asemenea, nivelurile de serotonină, precum și exerciții fizice intense, potrivit lui Eric Braverman, MD, în cartea sa "Înțelegerea chimiei creierului de a pierde Greutate ". Consumul de carbohidrați complexi (amidon) creează un val temporar de serotonină, motiv pentru care o masă cu amidon pare a fi reconfortantă. Consumul băuturilor cu cofeină, cum ar fi cafeaua, poate diminua nivelele de serotonină în timp; Ceaiurile din plante, cum ar fi sunătoarea, sunt un bun substitut.
GABA
GABA este un aminoacid și un neurotransmițător inhibitor, ceea ce înseamnă că acesta reglează activitatea creierului prin neuroni liniștitori care ard foarte rapid. Dr. Braverman scrie ca nivelurile scazute ale GABA chimice din creier conduc persoana sa se simta foarte emotionata, nervoasa, tensionata si iritata. Alimentația alimentară cuplată cu control scăzut al impulsurilor este, de asemenea, o consecință a nivelurilor scăzute de GABA. Dar, de asemenea, nivelurile ridicate de GABA pot reduce metabolismul și pot duce la creșterea în greutate. Alimentele care pot ajuta la echilibrarea nivelurilor GABA includ: carne de organe (în special ficat de vită), migdale, orez brun, linte, pește, fasole, ovăz, spanac, grâu întreg, pepene galben, portocale și ciuperci reishi. Cofeina trebuie evitată și nu este recomandată utilizarea alcoolului. Floarea de floarea pasiunii este un ceai de plante care poate ajuta la reglarea corespunzătoare a nivelurilor GABA.