Conţinut
Făina de porumb și făina de porumb sunt derivate din porumb. În realitate, prepararea acestor alimente implică aceleași procese și ingrediente. Singura diferență este că făina este măcinată de porumb într-o mașină de tocat grosieră sau medie, iar făina de porumb este măcinată până când este foarte fină. Poate părea o mică diferență, dar cele două sunt utilizate în moduri diferite.
Utilizări de făină de porumb
Făina de porumb este materia primă pentru alimente în multe culturi. Se folosește pentru a face diverse alimente, cum ar fi pâinea de porumb, mămăliga, prăjituri de porumb și uneori prăjituri. De asemenea, este folosit pentru a face pâine în unele feluri de mâncare, cum ar fi peștele prăjit.
Utilizări de făină de porumb
Mult mai fină decât făina de porumb, făina se folosește diferit. Se macină până la o consistență pudră. Nu este un aliment în sine, dar este utilizat pe scară largă pentru a da consistență supelor și sosurilor. Făina poate avea un gust dulce, caracteristic porumbului și poate să nu fie o opțiune bună pentru preparatele cu o aromă mai delicată. Se folosește în prăjituri și prăjituri.
Diferențe de culoare
Făina de porumb este albă, în timp ce făina de porumb poate avea mai multe culori, în funcție de tipul de porumb utilizat. Făina de porumb poate fi albă, galbenă și chiar albastră.
Amidon de porumb
Amidonul de porumb, care este diferit de făina de porumb și făina de porumb, este cunoscut sub numele de făină de porumb în Regatul Unit. Una nu o înlocuiește pe cealaltă, așa că trebuie să aveți grijă să nu le confundați.
Presară
Făina de porumb care are o textură mai groasă este cunoscută sub numele de boabe de porumb.