Conţinut
Dieta este o parte integrantă a controlului arsurilor la stomac, în special atunci când apare sub formă de reflux laryngopharyngeal (RLF). Când apare această afecțiune, sfincterul esofagian superior se străduiește să funcționeze corect și acidul care ar trebui să ajute procesul digestiv se deplasează prin țesutul sensibil al spatelui gâtului și laringelui și, eventual, în pasajele nazale. Cu o dietă adecvată și pentru a evita alimentele potențial dăunătoare, ar trebui să puteți preveni apariția RLF.
Informații de bază
Contrar a ceea ce se întâmplă în boala de reflux gastroesofagian (GERD), majoritatea persoanelor care suferă de RLF nu au probleme cu arsurile la stomac. Principiile generale ale dietei sunt totuși similare: evitați alimentele acide, grase și picante. Alimentele grase măresc secreția acidului gastric, scad funcția esofagiană sau capacitatea stomacului de a se goli; alimentele acide și picante pot irita mucoasa esofagiană.
Luați masa cel puțin două-trei ore înainte de culcare și nu gustați după aceea. Dacă mâncați puțin înainte de culcare, este posibil ca problemele de reflux să apară deoarece stomacul produce cantități mari de acid pentru a ajuta la digerarea alimentelor. Când vă culcați, acidul neutilizat se acumulează de obicei în esofag. Încercați să evitați mesele mari sau grele care cresc șansele de reflux. Dacă mâncați mai multe mese mai mici, stomacul va avea suficient spațiu pentru a face digestia corectă.
Ce să mănânce și ce să evitați
Chiar dacă suferiți de RLF, puteți consuma lapte și produse lactate, cu condiția să fie 1 sau 2% grăsime, iaurt fără grăsimi, brânză de capră sau brânză topită, brânză cremă fără grăsime și cremă. Evitați ciocolată și lapte integral.
Poți consuma pâini și cereale cu conținut scăzut de grăsimi, dar încercați să evitați orice conținut bogat în grăsimi sau lapte integral.Deși alimentele grase nu trebuie să constituie o mare parte din dieta dvs., consumarea alimentelor bogate în carbohidrați complexi va ajuta la prevenirea RLF. Pâinea și pastele se leagă de acidul gastric, ducând la o mai mică acumulare a acestora în esofag.
Pe lista de legume care trebuie evitate sunt legumele cremoase sau prajite, ceapa crudă și roșiile. Legumele care nu vor avea efecte negative includ cartofi fierți, broccoli, morcovi, fasole verde și mazăre. Fructe cum ar fi mere, banane, fructe de padure, pepeni, piersici si pere sunt optiuni bune pentru o dieta pentru RLF, dar evitati fructele citrice cum ar fi grapefruit, kiwis, lămâi, portocale si ananas, precum si sucuri din aceste fructe.
În plus față de sucurile de citrice, evitați alcoolul, băuturile carbogazoase, cum ar fi băuturile răcoritoare, ceaiurile și cafeaua (normală și fără cofeină). Nu vă fie teamă să afectați RLF consumând sucuri de citrice și apă.
Anumite condimente pot cauza refluxul dvs. pentru a acționa sau slăbi sfincterul inferior esofagian, cum ar fi curry, usturoi, muștar, piper (în special chili) și oțet. Evitați și menta și menta.
Carne și produse de patiserie
Nu aveți nevoie să opriți consumul de carne și înlocuitori dacă suferiți de RLF, dar asigurați-vă că dieta dvs. constă în produse cum ar fi carnea de pui (fără pată), carnea slabă, peștele, brânza din Londra, curcanul și alte carne cu conținut scăzut de grăsimi . Evitați pielea de slănină, grăsime și carne de pui, cârnați, tăițe la rece și alte carne grasă.
În timp ce nu este necesar să evitați complet dulciurile, asigurați-vă că nu consumați ciocolată sau deserturi făcute cu o mulțime de grăsimi. Puteți mânca cartofi fierți, biscuiți fără grăsimi și orice obiect care nu conține grăsime sau a cărui cantitate de grăsime este mai mică sau egală cu 3 g pe porție.