Conţinut
Ceaiul din plante poate fi preparat din fructe uscate, flori sau plante. În Europa, acest tip de băutură este cunoscut sub numele de tisane (din franceza „tisane”), care înseamnă „infuzie din plante”. Ceaiurile de fructe uscate sunt folosite pentru a înlocui băuturile cu cofeină și pentru proprietățile lor terapeutice. De exemplu, băutura făcută din scufundarea frunzelor de coacăz negru și a fructelor în apă clocotită este bogată în antioxidanți și antociani, sau componente găsite în fructele roșii care ameliorează inflamația. Puteți deshidrata fructele cu niște tablete de vitamina C, un cuptor și o sticlă de sticlă.
Pasul 1
Selectați fructele proaspete și coapte. Fructele foarte coapte pot deveni fibroase și tari. Cu toate acestea, cele verzi pot să nu fie suficient de dulci sau cu culoarea potrivită. Procesul de deshidratare nu va schimba calitatea fructelor.
Pasul 2
Spălați fructele. Verificați și aruncați cele deteriorate. Mucegaiul se poate dezvolta pe fructe în timpul deshidratării.
Pasul 3
Îndepărtați cojile din fructele care au un strat ceros, cum ar fi prunele și fructele de pădure. Puneți-le în apă clocotită timp de 30 de secunde până la un minut. Se scurge sub apă rece. Uscați-le cu șervețele de hârtie.
Pasul 4
Se amestecă două linguri și jumătate de cristale de acid ascorbic într-un litru de apă rece. Înmuiați fructele timp de zece minute. Îndepărtați-le cu o lingură cu fante.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 60 ° C. Așezați fructele pe o tavă într-un singur strat. Lăsați tava la cuptor timp de patru până la douăsprezece ore. Timpul de deshidratare depinde de tipul și mărimea fructului. Feliile subțiri de măr durează aproximativ șase ore, în timp ce bucățile mari de piersici pot dura până la 36 de ore pentru a se usca.
Pasul 6
Lasă fructele să se răcească la temperatura camerei. Strângeți-le pentru a testa suplețea și uscăciunea.
Pasul 7
Păstrați fructele uscate în pungi de plastic cu închidere etanșă sau borcane de sticlă rezistente la umiditate. Păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.