Conţinut
Aragazele cu aburi sunt bune pentru gătitul tăiței spaghete, deoarece permit aluatului să se extindă în timpul procesului de gătit. Gătirea pastei într-o oală mare este importantă, astfel încât să nu se lipească. Pastele uscate se extind la gătit, necesitând o tigaie cu mult spațiu. Înainte de a folosi tigaia, scoateți filtrul de admisie a aburului. Este posibil să-l păstrați ca un filtru de paste încorporat.
Pasul 1
Umpleți un abur cu 4,7 litri de apă rece. Se fierbe la foc mare.
Pasul 2
Adăugați o lingură de sare de mare în apa clocotită pentru a condimenta pastele. Puneți 450 g de paste pentru spaghete în tigaie.
Pasul 3
Amestecarea pastelor cu o lingură cu mâner lung împiedică aluatul să se aglomereze. Gatiti pastele neacoperite aproximativ zece minute sau pana cand sunt al dente (la punctul, nici prea moi, nici prea tari). Se amestecă frecvent pe tot parcursul procesului.
Pasul 4
Puneți o strecurătoare în chiuvetă. Se toarnă deasupra spaghetele fierte și se agită ușor pentru a scurge aluatul.