Conţinut
Reactivitatea încrucișată este o afecțiune în care alergiile asociate polenului plantelor sunt mimate de fructe și legume care au o structură proteică similară. Anticorpii imunoglobulinei E (IgE) se leagă de proteinele din fructe și legume, cum ar fi castraveții, confundându-i cu intoleranța la polen, provocând reacții.
Ocupaţie
Alergiile la ambrozie sunt asociate cu cucurbitici, cum ar fi pepene verde, pepene galben, dovlecei și castraveți. Reacțiile alergice la castraveți și alți cucurbiți apar de obicei atunci când se consumă alimente crude.
Simptome
Sezonul ambroziei are loc toamna. Persoanele cu alergii la ambrozie și cucurbită au simptome de febră a fânului, cum ar fi curgerea nasului, strănut, tuse și ochi iritați și apoși.
Sindromul de alergie orală
Alergiile la castraveți pot provoca sindromul de alergie orală (OSA), care cauzează mâncărime, umflături și furnicături în gură, buze și gât atunci când sunt consumate. Atingerea castraveților crude poate provoca o erupție la persoanele sensibilizate.
Reacții severe
Alergiile grave la castravete provoacă simptome precum greață, vărsături, diaree, respirație șuierătoare și anafilaxie. Anafilaxia este o reacție care pune viața în pericol, care rezultă dintr-o umflare în gât și căile respiratorii și este tratată cu o injecție de epinefrină (EpiPen).
Prevenire / Soluție
Eliminarea castraveților din dietă este eficientă în reducerea reacțiilor alergice. Simptomele alergice sunt tratate cu unguente antihistaminice aplicate pe pielea afectată și antihistaminice orale, care reduc inflamația.