Cum să gătești tipul de dovleac "patty pan"

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Cum să alegi și să gătești dovleacul tău
sfaturi
Ce ai nevoie

Trebuie să le fi trecut prin supermarket sau pe piață și să vă gândiți: "Care sunt aceste lucruri mici?" Ele sunt galben verde sau crem, rotunde și ușor aplatizate, au un diametru cuprins între 2,5 și 5 centimetri și o margine tăiată. Acestea se numesc tigaie de dovleac și nu fac nici o greșeală cu privire la aspectul lor ciudat: sunt ușor de pregătit, versatil, delicat și delicios.

instrucțiuni de ghidare

Dulciurile din panta de pasti cresc in vara si sunt recoltate inca tineri (de utilizator Flickr "erikeldridge")

Cum să alegi și să gătești dovleacul tău

Atunci când alegeți dovleci păstăi pat la magazin alimentar, căutați cele care au o formă obișnuită, fără vânătăi sau tăieturi. Evitați zonele cu zone decolorate sau mucegăite. Dacă doriți să vă abur dovleci sau să le coaceți întregi, alegeți dovleci mai mici, deoarece acestea se vor găti mai repede și complet. În orice caz alegeți să le pregătiți. Aproximativ 450 de grame de dovleac servesc bine două sau trei persoane ca acompaniament.

În piață, alegeți bine dovlecii
Spălați și clătiți dovleci. Tăiați orice pete sau resturi de pe tulpină. Dacă vrei să gătești întregul dovleac, asta e tot pregătirea de care ai nevoie. În caz contrar, tăiați dovleci în direcția diametrului lor în cercuri cu grosimea de aproximativ 0,5 cm (tăiați-le cu diametrul în loc de un pol în altul, păstrați marginile tăiate).
Dacă vă pregătiți toate dovlecii, găuriți găurile în fiecare cu o furculiță sau un cuțit. Puneți-le în partea inferioară a unei mici foi de copt și puneți bucăți de unt pe partea de sus. Se condimentează cu sare și piper (puteți folosi și alte condimente, cum ar fi paprika sau sare de usturoi). Coaceți dovleacul într-un cuptor la 176 de grade timp de 15-20 de minute sau până când le puteți împinge cu ușurință cu o furculiță.
Dacă preferați să gătiți dovleci în abur, este chiar mai ușor. Puneți dovleacul cu o furculiță, apoi puneți-i într-un coș de gătit cu abur adecvat. Suspendați coșul deasupra unui vas cu apă clocotită. Lasă dovleacul să gătească în acest fel între patru până la cinci minute sau până când sunt fragede.
Poți să tăiați dovlecii și să le coaceți cu brânză de parmezan pentru a pregăti o caserolă. Gresați ușor o foaie mică de copt cu unt unsal și apoi puneți un strat de felii de dovleac pe partea inferioară pentru a acoperi întreaga coală de copt. Puneți bucăți de unt pe vârf. Apoi răspândiți o jumătate de ceasca de brânză parmezană rasă pe felii (este tentant să adăugați mai mult, dar acest lucru ar înăbuși gustul neted al dovleacului). Se condimentează cu gust de sare și piper, apoi coaceți la 176 de grade timp de 15 minute sau până când parmezanul se topește și se lipește ușor.

sfaturi

De asemenea, dovleacul poate fi gratat pe un grătar, fie într-un coș potrivit pentru gratarirea legumelor, fie direct pe grătar, dacă este suficient de mare pentru a nu cădea.
De asemenea, puteți tăia dovleci în bucăți mari, adăugați puțin ulei de măsline, sare, piper negru și usturoi zdrobit și le coaceți într-o foaie de copt la 218 grade pentru 15-20 de minute.
Deoarece dovlecii sunt mici și rotunde, poate fi dificil să le tăiați. Pentru a stabiliza dovleacul, tăiați o gaură de dimensiuni de monedă într-una din margini, apoi puneți-o cu partea tăiată în jos pe o placă de carne.