Conţinut
Pregătirea aluatului de prăjituri în prealabil și păstrarea acestuia în frigider ajută la economisirea timpului într-o zi plină și poate face chiar și prăjiturile mai gustoase. În acest fel, permite făinii să absoarbă mai bine ingredientele, creând un biscuit mai gustos, cu o consistență mai bună. De asemenea, va reduce cantitatea de fursecuri împrăștiate pe foaia de copt. Păstrați aluatul pentru biscuiți în frigider timp de până la două zile.
Pasul 1
Așezați aluatul pentru biscuiți într-un recipient etanș, cum ar fi o oală de plastic sau o pungă cu fermoar. Dacă doriți, rulați aluatul și înfășurați-l cu plastic, pentru ca mai târziu să fie mai ușor să-l tăiați.
Pasul 2
Scrieți pe recipient ce fel de aluat este, apoi adăugați data de expirare, care va fi numărată în două zile de la data curentă.
Pasul 3
Așezați aluatul de prăjitură ambalat, etichetat într-o zonă centrală a frigiderului. Nu trebuie păstrat în ușa frigiderului, deoarece în locul respectiv temperatura variază frecvent.
Pasul 4
Nu mâncați aluatul crud pentru biscuiți. Este delicios, dar ouăle crude pot conține salmonella enteritidis, o bacterie care provoacă intoxicații alimentare. Dacă nu ați folosit ouă pasteurizate, așteptați până când cookie-urile ies din cuptor.