Conţinut
Ghivecele din argilă sunt folosite pentru a sigila substanțele nutritive din alimente și pentru a-și păstra intacte sucurile și aromele naturale, creând feluri de mâncare fără grăsimi și delicioase. Secretul din spatele ghivecelor de lut este vaporii de apă care se evaporă din porii argilei la coacerea în cuptor și gătirea alimentelor, fără a elimina aroma. Deși sunt un supliment util bucătăriei, se pot sparge cu ușurință dacă nu se iau anumite măsuri de precauție. Schimbările bruște de temperatură, în special de la cald la rece, pot cauza crăparea cratiței. Examinați-l înainte de a-l arunca pentru reparare. Repararea unei fisuri într-o oală de lut se face cu obiecte obișnuite de uz casnic.
Pasul 1
Așezați o oală suficient de mare pentru a ține oala de lut pe aragaz. Alegeți o tigaie suficient de adâncă pentru a fi umplută cu lapte după ce vasul de lut este introdus înăuntru.
Pasul 2
Scufundați vasul de lut în lapte. Umpleți tava mare cu suficient lapte pentru a acoperi complet tava crăpată.
Pasul 3
Puneți la foc mic sau mediu pentru ca laptele să fiarbă încet. Lăsați tigaia în laptele care fierbe timp de aproximativ o oră.
Pasul 4
Opriți focul și lăsați laptele și tigaia să revină la temperatura camerei. Caseina, una dintre principalele proteine din lapte, sigilează fisura, protejând-o de creșterea fisurilor și prevenind scurgerile. Caseina este comparabilă cu lipiciul când se usucă, deoarece are aceleași caracteristici de legare.
Pasul 5
Scoateți vasul de lut din vasul cu lapte, având grijă să nu mai faceți daune. Inspectați zona crăpată pentru a vă asigura că laptele care fierbe a corectat problema.