Conţinut
Congelarea este un mod eficient și practic de a conserva multe tipuri de alimente. Procesul prelungește durata de viață utilă a articolului, păstrându-l la temperaturi scăzute, dar poate schimba textura unor alimente. În mod normal, la dezghețarea produselor lactate, acestea devin granulare sau apoase. Crema acră și cremă de brânză, de exemplu, s-ar putea să nu se dezghețe cu cele mai bune rezultate; cu toate acestea, le puteți îngheța în porții mici pentru a le verifica calitatea după decongelare.
Pasul 1
Așezați smântâna într-un recipient de plastic. Lăsați cel puțin 2,5 cm spațiu liber pe margine. Sigilați bine recipientul.
Pasul 2
Așezați crema de brânză într-o pungă de plastic cu închidere etanșă, dacă este încă în ambalajul original. Închideți-l aproape complet și strângeți-l pentru a elimina cât mai mult aer posibil. Închideți bine geanta.
Pasul 3
Scrieți conținutul și data congelării pe recipient sau pungă de plastic cu un marker permanent.
Pasul 4
Așezați recipientele sau pungile în congelator și păstrați-le congelate până la două luni.
Pasul 5
Scoateți articolele din congelator atunci când doriți să le folosiți și dezghețați-le în frigider cel puțin opt ore.
Pasul 6
Despachetați articolele și verificați calitatea smântânii dezghețate și a cremei de brânză. Dacă mâncarea este separată și apoasă, amestecați-o pentru a-i restabili textura.