Conţinut
Ciupercile sunt un grup de organisme care includ mucegaiuri, drojdii și ciuperci. Ele pot fi folosite în multe feluri și reprezintă o parte vitală a ecosistemului.
alimente
Ciupercile sunt folosite ca sursă de hrană în mare parte din istorie. O imensă varietate de ciuperci este folosită în gătit, cum ar fi șampanie, shimeji-negru, shiitake și trufe. Ei adaugă arome și texturi unice la multe feluri de mâncare.
Producție alimentară
Ciupercile, cum ar fi drojdia, de exemplu, sunt adesea folosite în producția de alimente. Se folosește la fermentarea sucului de struguri pentru producția de vin. Drojdii intră, de asemenea, în procesul de fabricare a berii și, de asemenea, în pâine.
antibiotice
Fungii joacă un rol important în producția de antibiotice, cum ar fi penicilina și ciclosporina. Aceste antibiotice sunt folosite pentru combaterea bolilor fungice și bacteriene.
Funcția de mediu
Ciupercile sunt de asemenea utilizate pentru curățarea mediului, ca agent de detoxifiere. Tratamentul cu bioremediere, de exemplu, utilizează ciuperci pentru detoxifierea solului și a apei poluate.
Controlul dăunătorilor
Ciupercile au fost folosite în mod eficient în combaterea insectelor, pentru a elimina viermii și o gamă de agenți patogeni fungici și alte organisme.