Conţinut
Cu mirosul său dulce de miere și cu frumoasele flori galbene, planta numită arbust de miere sau heuningbos produce un ceai atât de plăcut. Originară doar din zonele mici din regiunile sud-estice și sud-vestice ale Africii de Sud, aceasta este o plantă temperamentală care crește într-un climat foarte specific. Din fericire pentru oamenii din alte regiuni, ceaiul de miere este acum ambalat și distribuit pe scară largă. Dar există mult mai mult în acest ceai decât gustul.
Povestea
Planta tufei a fost citată pentru prima dată în istorie în 1705, când botanicii au înregistrat-o în catalogul lor de plante și condimente. La acea vreme, nu fusese încă folosit ca ceai, dar proprietățile sale medicinale au fost descoperite rapid. Planta a primit numele de „Cyclopia”, care derivă din cuvântul grecesc „cyclo” sau așa cum îl știm „ciclu”. Când au observat boșmenii și triburile indigene Khoisan din Africa (cunoscute pe atunci ca triburile Khoi-Khoi și San) folosind tufișul ca ceai și tinctură, exploratorii olandezi și britanici au început să-l folosească ca înlocuitor pentru ceaiurile lor obișnuite. De-a lungul timpului, vestea despre gustul său minunat și proprietățile vindecătoare s-au răspândit, iar producția și exporturile sale au început să crească. Astăzi, a devenit foarte popular și poate fi găsit în aproape fiecare magazin alimentar.
Beneficii pentru sănătate
Acest ceai nu conține cafeină în mod natural și este o sursă excelentă de vitamina C, fier, zinc, potasiu, cupru, magneziu, calciu și sodiu. Popoarele indigene din Africa de Sud îl folosesc pentru proprietățile lor de sute de ani. Cercetările au arătat că ceaiul de miere este legat de prevenirea tumorilor canceroase, simptomele menopauzei, colicile la copii, ajută la digestie, poate ajuta pielea deteriorată prin expunere prelungită la soare și poate stimula producția de lapte matern.
Aromă
Dulce natural, este bun pentru cei care doresc o doză de zahăr sau miere în ceai. Gustul său dulce nu provine din amestecul de ceai, ci din plantă. Când este realizat corect, are corp și are urme de condimente. Pentru că este o plantă derivată din flori, are o aromă florală, dar există și note de fructe (precum caisele și piersicile), toate în echilibru perfect. Dulceața sa este adesea asociată cu miere sau cuișoare.
Recolta
Planta este recoltată în timpul înfloririi. Petalele sale galbene se deschid când este coaptă. Este tăiat aproape de sol pentru a obține cât mai multă iarbă posibil. Datorită creșterii recente a cererii, mulți fermieri recoltează deja în afara perioadei de înflorire sau în timp ce sunt încă foarte tineri. Acest lucru nu dăunează plantei, dar poate schimba aromele tipic dulci și puternice pe care le are în mod normal ceaiul. Când este recoltat prematur, ceaiul poate avea un gust amar sau acru. Este întotdeauna mai bine ca planta să se maturizeze și să înflorească în timpul său.
Cum să gustați ceaiul de miere
Deoarece ceaiul se găsește în majoritatea magazinelor, există anumite variații și adăugiri care pot face ceaiul și mai delicios. Pentru cei care se bucură în mod obișnuit de ceai negru sau negru cu lapte și zahăr, tufișul poate fi o soluție potrivită. Deși ceaiul are deja o aromă naturală de miere, adăugarea unei cantități mici din acest îndulcitor natural îi va spori aroma. Mulți oameni raportează că menta proaspătă poate crea un gust foarte dulce. Alte combinații pot fi create prin adăugarea de suc de fructe și alte tipuri de ceaiuri sau pot fi savurate pure. E alegerea ta.