Conţinut
Există temperaturi pe care anumite tipuri de carne trebuie să le atingă pentru a fi gata. Problema este să știi exact când carnea atinge acea temperatură. Cuptoarele variază în ceea ce privește distribuția și producția de căldură, deci folosirea unui timp arbitrar pentru a determina dacă carnea este gata nu este întotdeauna corectă. Timpul vă va oferi o idee grosolană despre momentul în care va fi gata, dar utilizarea unui termometru va crește precizia.
instrucțiuni de ghidare
-
Scoateți carnea din cuptor folosind o mănușă potrivită. Se poate servi un prosop, dar mănușa va acoperi întreaga mână, împiedicând arsurile dacă foaia de coacere alunecă.
-
Plasați termometrul pe cea mai groasă parte a cărnii. Dacă există os, nu lăsați instrumentul să atingă, altfel nu va seta corect temperatura.
-
Verificați temperatura pe termometru, care poate varia în funcție de tipul de carne.
sfaturi
- Temperatura internă adecvată pentru pești, fripturi și carne roșie este de 63 ° C.
- Mâncărurile de porc și de ou necesită o temperatură internă de 71 ° C.
- Puiul necesită o căldură internă de 74 ° C.
Ce ai nevoie
- Cuptor mănuși
- Carne de măsurat termometru