Conţinut
Creveții proaspeți pot fi congelați până la șase luni, dacă sunt ambalate cu atenție. Uscați-l bine și îndepărtați cât mai mult aer pentru a evita degerăturile. Nu congelați din nou creveții decongelați.
Perioada de timp
Păstrați creveți proaspeți la frigider timp de până la două zile. Dacă nu aveți de gând să-l pregătiți imediat, păstrați-l în congelator.
Prevenire / Soluție
Dacă creveții au fost deja înghețați și dezghețați și nu pot fi preparați în câteva zile, este posibil să-l aburiți sau să-l sotati, fără condimente. Lăsați-l să se răcească complet, apoi congelați-l pentru a fi folosit într-o altă rețetă.
Câteva considerații
Dacă congelați creveții într-un pachet plat, va fi mult mai ușor să le dezghețați decât dacă sunt într-un recipient rotund sau pătrat.
Cum se folosește
Decongelați creveții congelați lăsându-i la frigider câteva ore. Când aveți nevoie de ele rapid, lăsați-le sub apă curentă rece în ambalajul propriu-zis sau așezați ambalajul într-un vas cu apă și câteva cuburi de gheață.
Capcanele
Nu așezați pachetul de creveți sub apă caldă sau caldă pentru a dezgheța crustaceul, deoarece acest lucru va face ca acesta să fie parțial gătit și dezghețat, iar rezultatul final va fi un creveți din cauciuc.
Temperatura
Gatiti crevetii pana la temperatura de 63 ° C sau pana cand sunt opaci si albicios. Serviți imediat sau lăsați-le la frigider dacă nu trebuie consumate în două ore.