Conţinut
Nu este nevoie să fii cofetar pentru a crea cookie-uri elegante care arata și gusta cele gata făcute. Impresionați-vă familia, prietenii și oaspeții cu un șir de cookie-uri butterice care se topesc în gură, prea drăguț chiar și să mănânce.
instrucțiuni de ghidare
-
Lăsați untul sau margarina să stea la temperatura camerei. Adunați și măsurați ingredientele rămase.
-
Pregătiți o pungă reușită sau de unică folosință cu o duză mare care este potrivită pentru prepararea biscuiților.
-
Separați bușonul din inel. Așezați vârful, îndreptat în jos, la punctul de deschidere al pungii de cofetărie. Ținând duza în poziție, marcați exteriorul sacului cu un creion în mijloc între duza și marginea firului.
-
Scoateți duza și pliați geanta, lăsând semnul pe afișaj. Tăiați vârful sacului confectionerului în marca.
-
Așezați gura, îndreptată în jos, în geanta de cofetărie. Duza va fi proeminentă prin orificiul din sacul cofetăriei și trebuie să expună unul până la două fire ale filetului pe care trebuie fixat inelul. Punga este acum gata să fie umplute.
preparare
-
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Decideți forma cookie-urilor. Cercurile deschise, inimile și formele din cele opt necesită multă practică și experiență. O modalitate ușoară pentru începători este riscul sau forma "S".
-
Într-un castron mare, combinați toate ingredientele, cu excepția petelor decorative, folosind mixerul.
-
Umpleți sacul cofetăriei la jumătatea drumului cu aluatul de bucate. Răsuciți partea superioară a sacului astfel încât masa să fie presată pe duza. Țineți geanta închisă cu mâna stângă dacă aveți mâna dreaptă (și invers).
-
Aplicați o presiune consistentă cu mâna liberă pentru a stoarce ușor aluatul pe o foaie de coacere neîndulcită.
-
Decoreaza biscuitii cu zahar colorat si produse de cofetarie.
-
Coaceți timp de șase până la nouă minute sau până când aluatul este gătit, dar nu maro. Scoateți din cuptor și vasul de coacere.
Cum se amestecă și se formează aluatul
sfaturi
- Practica este perfectă. Nu renunțați la încercarea de a crea forme noi și mai complexe.
- Lucrați întotdeauna cu pastele la temperatura camerei și formați biscuiții pe o foaie de copt rece.
- Adăugați un gălbenuș dacă aluatul este foarte uscat și greu.
- Adăugați făină de grâu, câte o lingură la un moment dat, dacă aluatul este prea moale.
Ce ai nevoie
- 1 cană de margarină sau unt
- 1/2 ceasca zahar
- 2 și 1/4 cești de făină de grâu
- 1 lingurita de migdale sau extract de vanilie
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ou
- Zahăr colorat
- confeti
- bătător
- Punga de cofetărie