Conţinut
Cookie-urile sunt dulciuri care pot fi savurate în mai multe moduri. În timp ce le cumpărați gata făcute în magazine este o modalitate rapidă de a vă satisface dorințele, făcându-le acasă vă poate oferi și mai multă plăcere. Știind dacă sunt gata când sunt în cuptor, îți crește încrederea în bucătărie. Nu lăsați frica să vă împiedice curiozitatea culinară.
Pasul 1
Cunoașteți proprietățile cookie-urilor pe care le coaceți. Înțelegeți că diferite soiuri de biscuiți necesită tehnici și metode diferite. De exemplu, dacă faceți brownies, acestea sunt gata atunci când stratul superior arată un aspect „strălucitor”, în timp ce majoritatea cookie-urilor obișnuite nu au această caracteristică atunci când sunt gata. Consultarea rețetei dvs. vă poate alerta cu privire la proprietățile specifice ale cookie-urilor dvs.
Pasul 2
Fiți conștienți de timpul de prăjire recomandat. Verificați două până la trei minute înainte de a se recomanda cea mai mică perioadă de timp. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că nu se vor coace prea mult, deoarece lăsarea lor chiar și cu câteva minute mai mult poate însemna cookie-uri foarte dure. Acest lucru este important mai ales dacă nu ați făcut niciodată o rețetă înainte sau dacă utilizați un cuptor care nu este familiar.
Pasul 3
Examinați marginile exterioare ale cookie-ului. Asigurați-vă că sunt solide, deoarece în cookie-urile puțin gătite vor arăta fragile și moi. Marginile exterioare ale cookie-urilor finite vor fi, de asemenea, ușor mai întunecate decât restul. Fursecurile care s-au copt prea mult pot începe să ardă pe margini.
Pasul 4
Verificați centrul cookie-urilor. Asigurați-vă că sunt ferme, deoarece cookie-urile care nu sunt încă pregătite vor fi lipicioase. Fursecurile care s-au copt prea mult pot deveni dense sau fragile. Amintiți-vă că vor continua să se coacă puțin pe foaia de copt după ce le-ați scos din cuptor. Acest lucru ajută la evitarea arderii cookie-urilor prin adăugarea unui timp de coacere inutil.
Pasul 5
Evaluează culoarea cookie-urilor. Inspectați partea de sus pentru a vă asigura că au o culoare frumoasă, care este maro auriu pentru multe cookie-uri populare. Folosiți o spatulă pentru a privi partea de jos, cookie-urile gata preparate afișează de obicei o culoare portocaliu până la maro închis, în funcție de culoarea ingredientelor.