Cum să înmoi adormiți pâinea

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Metoda cu microunde
Puneți crocante în cuptor
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Pâinea este cea mai bună atunci când iese din cuptor, dar după 24 de ore începe să se usuce. Deoarece aceste pâini uscate nu sunt pentru consum, bucătari le folosesc uneori pentru a face budinci, salate, făină de pâine de casă sau crutoane. Cu toate acestea, dacă intenționați să coaceți pâinile o zi sau două înainte de a le servi sau dacă preferați să le mâncați în zori, fără a le pune într-o altă rețetă, le puteți reîncălzi pentru a le face mai puțin uscate și mai moi.

instrucțiuni de ghidare

Se înmoaie pâinile coapte în cuptor sau în cuptorul cu microunde pentru a reduce textura tăiată (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Metoda cu microunde

Puneți pâinea moale pe o tavă. Nu utilizați această metodă pentru pâine crocantă, deoarece căldura de la cuptorul cu microunde îi va lăsa făcute din cauciuc.
Acoperiți tigaia cu unt sau hârtie morim și puneți-o în centrul cuptorului cu microunde.
Setați timpul de încălzire la zece secunde pentru pâine. De exemplu, programați 20 de secunde dacă încălziți două pâini și așa mai departe. Apăsați butonul "Start".
Deschideți cuptorul cu microunde și atingeți pâinea când încălzirea sa terminat. Dacă acestea sunt în textură adecvată, scoateți-le din cuptorul cu microunde și serviți-le. Dacă nu, porniți din nou aparatul.
Lăsați-l mai departe timp de încă 10 secunde, verificând painea la fiecare oprire. Aveți grijă să nu le supraîncălziți deoarece acest lucru va lăsa pâinea texturate și cauciuc. Când sunt gata, scoateți-le din cuptorul cu microunde și serviți.

Puneți crocante în cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C timp de zece minute.
Împachetați pâinea fărâmițată separat în folie. Dacă preferați crocantă pe exterior și moale pe interior, utilizați această metodă pentru pâine moale încălzită anterior în cuptorul cu microunde.
Puneți pâinile învelite direct peste suportul central al cuptorului și setați cronometrul la zece minute.
După această perioadă, deschideți cuptorul și scoateți o bucată de pâine. Desfaceți-l și verificați textura. Cu un cuțit, tăiați-l în centru. Dacă este dorită textura, scoateți pâinile rămase din cuptor. Dacă nu, împachetați din nou pâinea și puneți-o în cuptor împreună cu celelalte.
Setați cronometrul timp de încă cinci minute dacă painea nu este gata. După aceea, verificați o pâine așa cum este indicată mai sus și repetați-o la intervale de cinci minute până când ajungeți la textura dorită. Când totul este gata, scoateți pâinile din cuptor.
Desfaceți toate pâinile pentru a le împiedica să se transpira. Serviți-i imediat.

sfaturi

Dacă doriți să încălziți pâinea moale în cuptor, știți că vor fi crocante în exterior. Ca orice altă pâine, interiorul său va rămâne moale.
Dacă doriți ca pieptul exterior al pâinii să devină și mai crocant, utilizați metoda cuptorului fără folie. În acest caz, încălziți pâinea timp de numai șase minute, în loc de zece.
Dacă doriți, utilizați aceste procese cu pâine înghețată. Pentru a face acest lucru, lăsați-le din congelator timp de o oră și apoi încălziți-le.