Conţinut
Există diferite tipuri de vinete disponibile într-o varietate de culori. Le puteți găsi în verde, violet, galben și portocaliu și în diferite dimensiuni. Acestea oferă substanțe nutritive și adaugă mai multă aromă rețetelor din întreaga lume. Din păcate, tind să se strice rapid, ceea ce le compromite gustul și valoarea nutrițională. Înțelegerea diferenței dintre o vinete proaspătă și putredă este foarte importantă pentru o masă. Există câteva observații simple care sunt relevante pentru determinarea stării dumneavoastră.
Pasul 1
Rețineți culoarea pielii vinetelor. Trebuie să fie clar și strălucitor. O culoare estompată și estompată poate indica faptul că leguma s-a stricat.
Pasul 2
Asigurați-vă că vinetele au o tulpină și un capac de culoare deschisă. Dacă nu au o culoare verde strălucitoare, sănătoasă, este posibil ca vinetele să nu fie proaspete.
Pasul 3
Verificați fermitatea pielii vinetelor. Apăsați-l ușor și căutați fisuri. Dacă este crăpat, este posibil să fie deteriorat.
Pasul 4
Căutați vânătăi, pete moi sau semne de putregai pe piele și tulpina vinetelor. Dacă aceste semne sunt prezente, leguma nu mai este proaspătă și nu trebuie consumată.
Pasul 5
Luați vinetele și asigurați-vă că este densă pentru dimensiunea sa. Când sunt proaspete, au ceva greutate, în timp ce cele răsfățate sunt mai ușoare.
Pasul 6
Deschideți vinetele și căutați semințe sănătoase și carne spongioasă. Dacă interiorul său este decolorat, fără consistență, mucegăit sau are un miros acru puternic, atunci este deteriorat și trebuie aruncat.