Conţinut
Curry powder, un condiment folosit în bucătăria indiană și din Caraibe, este de obicei o combinație de mai multe alte condimente. Fiecare cultură creează propriile combinații pentru a face un curry potrivit preferințelor dvs. O concepție greșită este că toate curricile sunt picante, dar unele sunt dulci. Cu toate acestea, de obicei, turmericul este aproape întotdeauna folosit. Acest condiment a fost lăudat pentru beneficiile sale în materie de sănătate, inclusiv ficatul, și de aceea curry-urile care îl conțin sunt considerate a aduce beneficii pentru sănătate.
Prevenirea bolilor hepatice
Mai multe studii au arătat că o componentă a curcuminei, curcumina, poate inversa și preveni multe boli, inclusiv cele legate de ficat, prin protejarea acesteia și creșterea debitului bilă, eliminând toxinele otrăvitoare.
Curatarea ficatului
Din nou, acest beneficiu poate fi cauzat de curcumina prezentă în turmeric, condimentul care dă curry culoarea galbenă. Curcumina, în plus față de beneficiile sale de creștere a bilei, purifică, de asemenea, sângele, împiedicând absorbția elementelor toxice de către ficat. Creșterea în bilă poate elimina ficatul de substanțe nocive, inclusiv alcoolul, și astfel accelerează procesul de curățare.
Proprietăți antiinflamatorii
Multe studii confirmă beneficiile curcuminei ca substanță antiinflamatoare în ficat și alte organe. Un studiu realizat de o echipă internațională de cercetători a indicat că șoarecii au hrănit o dietă specială timp de patru săptămâni, suferind de steatoză hepatică și inflamație a ficatului. Cei tratați cu curcumină nu au avut nici o inflamație, dar au arătat un ficat cu mai puțină grăsime.