Conţinut
Nucile de caju sunt foarte populare ca gustări sau ca ingredient în mâncăruri dulci sau sărate. Atunci când cumpără o cantitate mare de nuci de folosit, bucătarii neexperimentați s-ar putea să se întrebe de ce au un gust atât de diferit de cele industrializate pe care sunt obișnuiți să le mănânce. Acest lucru se datorează faptului că nucile crude nu sunt foarte gustoase. Pentru a-și elibera uleiurile, trebuie să fie prăjite. Acest proces necesită multă atenție, astfel încât nucile să nu ardă.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați castanele într-un strat uniform pe foaia de copt.
Pasul 2
Așezați foaia de copt în cuptor pentru aproximativ 5 min. Scoateți-l și amestecați ușor castanele pentru a preveni arderea lor.
Pasul 3
Coaceți castanele încă 5 minute, scoateți-le din cuptor și amestecați-le din nou. Puneți-le la cuptor pentru încă 5-10 minute.
Pasul 4
Scoateți castanele din cuptor când sunt ușor rumenite, ceea ce durează aproximativ 15 până la 20 de minute din timpul total de prăjire. Lăsați-le să se răcească ușor până când pot fi manipulate.
Pasul 5
Folosiți o perie culinară pentru a acoperi nucile cu ulei, în timp ce acestea sunt încă calde. Presărați sare după gust și lăsați-o să se răcească.