Conţinut
Ascorbatul de sodiu este o sare minerală a acidului ascorbic, un compus organic mai cunoscut sub numele de vitamina C. Unii susținători susțin că este o formă mai biodisponibilă, ceea ce înseamnă că mai multă vitamină devine disponibilă în sânge. La fel ca alte forme de vitamina C, ascorbatul de sodiu este un antioxidant.
Tipuri
La fel ca alți ascorbați minerali, ascorbatul de sodiu este puțin mai puțin acid decât acidul ascorbic simplu. Apoi poate fi benefic pentru persoanele care suferă de tulburări gastro-intestinale cauzate de forma simplă, deși dovezile care susțin această afirmație sunt limitate.
Ocupaţie
Ascorbatul de sodiu este o sursă bună de acid ascorbic (vitamina C), care este esențial în organism pentru sinteza colagenului (o proteină structurală importantă) și a norepinefrinei, un neurotransmițător esențial pentru buna funcționare a creierului. Deficitul sever de vitamina C poate duce la o boală numită scorbut.
Beneficii
Vitamina C acționează ca un antioxidant: deoarece este ușor oxidată, poate proteja alte molecule precum ADN-ul sau ARN-ul de oxidarea radicalilor liberi și a speciilor reactive de oxigen. Beneficiile ascorbatului de sodiu în acest sens sunt aceleași cu cele ale oricărei alte forme de vitamina C.
Considerații
Deși se crede că ascorbatul de sodiu poate fi mai biodisponibil decât alte forme, în prezent există puține dovezi care să sugereze că acesta oferă mai multe beneficii decât acidul ascorbic pur. În prezent, nu există niciun motiv să credem că orice formă de vitamina C este mai bună decât cealaltă.
Avertizare
De obicei, 1 g de ascorbat de sodiu conține 111 mg de sodiu, astfel încât nivelurile ridicate de consum de ascorbat de sodiu pot crește semnificativ cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră. Ca întotdeauna, dacă aveți dubii dacă suplimentul este potrivit pentru dvs., cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră.