Conţinut
Fructele confiate sunt un ingredient obișnuit în unele deserturi, poate în principal în prăjiturile cu fructe. Datorită zahărului, care păstrează fructele cristalizate, durează mult timp fără a se strica. Acest lucru nu înseamnă că poți fi neglijent în obiceiurile tale de depozitare. Depozitarea lor necorespunzătoare poate provoca modificări ale texturii și gustului. Cu o îngrijire adecvată, vă puteți păstra fructele confiate timp de un an sau mai mult. Cu toate acestea, chiar și cu îngrijirea adecvată, gustul poate începe să se schimbe după aproximativ un an.
Pasul 1
Așezați fructele confiate într-un recipient etanș. Închideți bine recipientul. Acest lucru va menține aerul și umezeala afară, ceea ce va ajuta la păstrarea aromei și texturii fructelor confiate.
Pasul 2
Păstrați recipientul sigilat de fructe confiate într-un loc întunecat și uscat, care este foarte rece. În funcție de locul în care locuiți, opțiunile pot include un dulap în bucătărie, pivniță sau subsol. Dacă aveți de gând să folosiți fructele în decurs de un an, nu este nevoie să le păstrați la frigider. Așezați recipientul în frigider dacă nu intenționați să utilizați conținutul în mai puțin de un an.
Pasul 3
Utilizați fructe confiate în termen de doi ani. Dacă fructul se întărește în timpul depozitării, este posibil să-l înmoaie prin scufundarea acestuia într-un sirop simplu și de bază. Se amestecă părți egale de zahăr și apă într-o cratiță și se fierbe la foc mediu-mare. Reduceți focul și începeți să amestecați amestecul, apoi îndepărtați-l complet de pe foc atunci când tot zahărul este dizolvat. Lăsați-l să se răcească și apoi înmuiați fructele în acest amestec peste noapte pentru a-l înmuia.