Conţinut
Un filet de porc bun este suculent și plin de aromă. Filetul, tăiat din coapsă de porc, este lung, subțire și relativ ușor de gătit. Puteți coace sau face grătar, sau tăiați și prăjiți. Dacă rămân resturi, poate fi dificil să le folosiți a doua zi, deoarece reîncălzirea unui coap prăjit îl poate lăsa uscat, dar există câteva lucruri pe care le puteți încerca să le faceți la fel de suculent ca înainte.
Pasul 1
Tăiați-l felii. În cazul în care rămășițele filetului tău nu sunt tăiate, feliază-le. Acest lucru îi va face să se reîncălzească în mod egal.
Pasul 2
Reîncălziți filetul într-o tigaie. Încălziți puțin ulei la foc mediu și sigilați filetul până când devine auriu pe fiecare parte. Dacă este puțin lichid cu rămășițele, puneți-le în tigaie pentru a adăuga aromă și umezi porcul.
Pasul 3
Reîncălziți sfoara în cuptor. Așezați carnea într-o tigaie, acoperiți-o cu folie și încălziți încet, cu cel mult 120 ° C. Acest lucru va face ca porcul să-și mențină umiditatea. Asigurați-vă că temperatura internă a cărnii este de 71 ° C înainte de servire.