Conţinut
Avocado este bogat în vitamine și alți nutrienți, precum și are cantități mici de grăsimi saturate, sodiu și colesterol. Drept urmare, sunt înlocuitori interesanți pentru alimentele cu mult sodiu sau grăsimi saturate, cum ar fi untul, maioneza și unele brânzeturi. Avocado este folosit în principal în prepararea guacamolului și a sosurilor, ceea ce necesită ca acestea să fie în prealabil piure. Uneori, însă, avocado-urile pe care le cumpărați nu sunt pe deplin coapte. Chiar și așa, le puteți frământa folosind ustensile obișnuite în bucătărie și aplicând puțin acid.
Pasul 1
Tăiați avocado pe lungime prin piele și carne până ajunge la miez. Țineți fructul în ambele mâini și rotiți pentru a separa jumătățile.
Pasul 2
Folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul, apoi îndepărtați pulpa de pe piele. Așezați avocado într-un castron.
Pasul 3
Folosiți o furculiță sau un tocător de cartofi pentru a zdrobi pulpa de avocado. Adăugați 2,5 ml de acid - suc de lămâie, suc de lime sau oțet - dacă unele bucăți sunt greu de frământat. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a termina frământarea.