Conţinut
Tigaile antiaderente din teflon au ajuns pe piață în 1960. Durabilitatea lor inițială a devenit îndoielnică atunci când părțile din tigaie au început să fie răzuite de alimente. Astăzi, vasele din teflon sunt mai rezistente și sunt recunoscute ca un aparat sigur de utilizat. Unele grupuri de supraveghere a consumatorilor nu sunt de acord și susțin că substanțele chimice toxice din acest material pot provoca cancer. Pentru cei foarte preocupați, există alternative la teflon.
Veselă „GreenPan”
Tigaia GreenPan este un substitut antiaderent pentru teflon. Acestea sunt acoperite cu Thermolon, o substanță care nu conține politetrafluoretilenă (PFOA). PFOA este principala substanță chimică de teflon de care criticii sunt îngrijorați, deoarece este toxică și cancerigenă. GreenPan susține că vasele sale de bucătărie sunt ecologice în timpul procesului de acoperire. Potrivit site-ului său web, GreenPan produce cu aproximativ 60% mai puține emisii de dioxid de carbon (CO2).
Fontă
Fonta poate fi, de asemenea, o tigaie antiaderentă atunci când este asezonată corespunzător. Condimentarea necesită puțin efort, iar apoi devine antiaderentă. Pentru a condimenta, acoperiți tigaia cu ulei de gătit și coaceți la aproximativ 176 de grade timp de aproximativ o oră. Uscați-vă cu un prosop și tava din fontă va fi gata de utilizare. Pe piață există ustensile de gătit din fontă care sunt pre-condimentate sau acoperite cu porțelan. Gătitul cu fontă crește cantitatea de fier absorbită în alimente.
Aluminiu anodizat tare
Aluminiul dur anodizat este o altă alternativă la acoperirea cu teflon. În loc să fie acoperit, aluminiul trece printr-un proces numit anodizare. După aceea, tigăile din aluminiu sunt rezistente la zgârieturi, antiaderente și lipsite de substanțe chimice. Aluminiu tare anodizat previne, de asemenea, reacția cu alimentele acide, o problemă obișnuită cu aluminiul neacoperit.