Conţinut
Dacă credeți că mâncarea vă oferă o durere de stomac, ar fi bine să discutați cu medicul dumneavoastră. Pâinea și alte alimente cu conținut de amidon conțin gluten, cunoscut că provoacă reacții alergice la unii oameni, o afecțiune cunoscută sub numele de boala celiacă. Dacă aveți senzație de durere abdominală acum, cel mai bine este să așteptați și să vedeți dacă ea merge singură. Cu toate acestea, dacă medicul dumneavoastră constată că sunteți alergic la gluten, va trebui să luați în considerare luarea unei diete fără această substanță.
Gluten și boala celiacă
Glutenul se găsește în alimente cum ar fi grâul, orzul și secara. El dă elasticitatea pâinii, astfel încât, atunci când mușcați o bucată, simțiți textura caracteristică, spune site-ul de înțelepciune. Glutenul reține, de asemenea, gazele care sunt eliberate în timpul fermentării aluatului de pâine. Pentru aceasta, pâinea crește înainte de a fi prăjită.
Persoanele alergice la gluten au boală celiacă, potrivit site-ului alternet.org. Această boală este o tulburare autoimună care face ca organismul să nu poată face față glutenului. Rezultatul este durerea abdominală, care poate apărea împreună cu balonare, gaze excesive, diaree cronică și chiar pierdere în greutate. Această boală afectează unul din fiecare 133 de americani, iar în 2003 au fost diagnosticate 15.000 de cazuri noi.
Pe oră
Nu sari la concluzii. Dacă simțiți dureri abdominale în timp ce mâncați pâine și alte alimente amidonice, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faceți când simțiți aceste dureri după ce ați consumat paine sau alte produse pe bază de cereale este să așteptați. Cu siguranta veti simti un disconfort, dar va trece. În acest moment, puteți să luați medicamente pentru disconfortul stomacal cum ar fi Pepto-Bismol, găsit sub formă de tablete sau lichide, și poate fi, de asemenea, luat în caz de greață sau arsuri la stomac. Citiți și urmați instrucțiunile cu atenție. Dacă aveți diaree, beți multe lichide și rehidratați-vă, evitând cofeina. Relaxați-vă și respirați profund. Evitați activitatea fizică.
Modificați-vă dieta
Dacă sunteți diagnosticat ca fiind alergic la gluten, medicul dumneavoastră vă recomandă să evitați complet alimentele care conțin această substanță. Acestea includ carbohidrați amidonați, precum și câteva sosuri pentru salate, sos de soia și bucăți prelucrate la rece. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru o listă completă de alimente pentru a evita.
Există alimente de vânzare care poartă cuvintele "nu conține gluten" în etichete. Potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului, în cazul în care produsul are un conținut redus de gluten, acest lucru trebuie indicat pe etichetă. De exemplu, glutenul poate fi îndepărtat din făina de grâu, astfel încât să puteți mânca acest tip de produs.
