Conţinut
Sfecla de zahăr a fost folosită odată pentru a crea zahăr atunci când era un produs scump. Persoanele care nu aveau venituri mari au sfeclă fiartă pentru a obține zahăr. Sfecla de zahăr este singurul tip de sfeclă care poate fi folosit pentru a face zahăr, deoarece conține mult zaharoză. Gătirea sucului de sfeclă determină îngroșarea acestuia. Pe măsură ce se răcește, cristalizează și formează zahăr.
Pasul 1
Spălați exteriorul sfeclei. Tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 2
Așezați bucățile de sfeclă în tigaie și acoperiți-le cu apă. Se fierbe apa și se fierbe la foc mediu până se extrage sucul de sfeclă.
Pasul 3
Scoateți bucățile de sfeclă. Continuați să fierbeți sucul de sfeclă până când 1/3 din acesta este lăsat în tigaie.
Pasul 4
Lasă sucul să se răcească. Când este rece, strecurați sucul pentru a obține cristalele de zahăr.
Pasul 5
Separați cristalele de zahăr și fierbeți restul de suc. Se fierbe până când sucul s-a cristalizat complet. Adăugați toate cristalele de zahăr.