Conţinut
Cumpărarea ustensilelor de bucătărie nu este ușoară, deoarece există multe opțiuni. Tigaile din oțel inoxidabil și din oțel albastru sunt rezistente la pete, dar nu rezistă la pete. Și, deși funcțiile lor sunt similare, există multe diferențe între cele două materiale.
Otel albastru
Oțelul albastru nu este un tip de oțel real. De fapt, un oțel devine albastru atunci când trece printr-un proces de oxidare chimică. Puteți face orice oțel albastru și procesul îl face puțin mai rezistent la rugină. Cu toate acestea, acest strat albastru poate fi îndepărtat prin utilizarea excesivă.
Inoxidabil
Oțelul inoxidabil, spre deosebire de albastru, nu este tratat în niciun fel. Este un aliaj de oțel cu 10,5 până la 11% masă de crom pe conținut. Există multe tipuri de oțel inoxidabil și diferite grade, în funcție de utilizarea produsului final.
Utilizare
Oțelul albastru este cel mai frecvent utilizat de producătorii de arme, dar există și ustensile de bucătărie fabricate din acesta. Producătorii de arme dau tratament albastru pieselor lor, astfel încât să aibă puțină rezistență la rugină, dar oțelul albastru este mai puțin rezistent la rugină și pete decât oțelul inoxidabil. Acest lucru, la rândul său, este utilizat în orice, de la vase și tigăi până la părți de mașini și clădiri.
Oxidarea albastră
Există două tipuri de oxidare albastră a oțelului - cald și rece. Oxidarea albastră fierbinte se face atunci când azotul de potasiu, hidroxidul de sodiu și apa sunt fierte, iar apoi metalul este scufundat în această soluție pentru o vreme. Pentru realizarea acestui proces pe oțel inoxidabil, se utilizează alte amestecuri de nitrați și cromați.
Oxidarea albastră rece folosește substanțe chimice precum dioxidul de seleniu pentru a face un proces rapid care este utilizat de proprietarii de arme pentru retușuri cosmetice asupra acestora. Oxidarea albastră rece nu protejează prea mult împotriva ruginii și se estompează în timp.
Aplicații din oțel inoxidabil
Oțelul inoxidabil este un material cu întreținere redusă. Deci este folosit abundent. Există 150 de clase diferite ale lui. Pe lângă faptul că este folosit în mod obișnuit în bucătărie, a fost folosit și de mulți artiști art deco. Alcătuiește o mare parte a clădirii Chrysler, în plus față de Unisphere, care a fost realizată pentru expoziția mondială din New York din 1964. Multe alte opere de artă din întreaga lume sunt, de asemenea, fabricate din oțel inoxidabil.