Cum să deschideți nucă de cocos și să extrageți apă proaspătă, lapte și celuloză

Video: How To Cut Open A Baby Thai Coconut by Rockin Robin

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Pentru a obține apă proaspătă și lapte de nucă de cocos, trebuie mai întâi să înveți să alegi fructul. Nimic nu se compară cu gustul unui tort, bobó de camarão sau ambrosia făcută cu lapte sau pastă de nucă de cocos proaspătă. Odată ce ați învățat cum să o deschideți, nu veți mai avea nevoie să cumpărați din nou versiunile industrializate. Cocosul proaspăt este bogat în fibre, magneziu, fosfor și potasiu.

instrucțiuni de ghidare

Un ciocan și un cui mare sau o șurubelniță vă vor ajuta să extrageți apă din cocos. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Alegeți cel mai bun cocos pentru a extrage apă, lapte și celuloză de bună calitate. Agitați fructele și ascultați zgomotul lichidului. Scopul este bătăile lichide împotriva scoarței - ar trebui să optați pentru fructele care conțin cea mai mare cantitate de apă. Deși nu garantează faptul că nuca de cocos este bună în interior, acest lucru crește șansele. Se cântărește mai multe nucă de cocos de aceeași mărime și se alege cel mai greu; el probabil a petrecut mai puțin timp expus la căldură.
Lipiți nodurile de nucă de cocos pentru a vă scurge apa. Găsiți cele trei "ochi" - zone întunecate, rotunde și proeminente. Luați un prosop de baie și o înfășurați într-o spirală, ca un turban, și puneți-o pe o suprafață tare, ca o placă de tăiere. Puneți nuca de cocos stând în centrul prosopului astfel încât să nu cadă, cu cele trei noduri orientate în sus. Utilizați ciocanul pentru a lovi cu unghii mari sau șurubelnițe, care trebuie curățate, pe fiecare nod de nucă de cocos. Țineți-l peste un castron și lăsați apa să se scurgă. Mirosul și gustul apei pentru a vedea dacă este bine. Dacă miroase sau miroase mustață, aruncați-o departe.
Împărțiți casa de nucă de cocos în bucăți. Înfășurați fructul gol într-un prosop, în două straturi. Duceți-l la o suprafață de beton, ca la podeaua garajului. Utilizați ciocanul pentru a lovi nuca de cocos de mai multe ori și spargeți-l în mai multe bucăți mari. O altă metodă este să-l puneți, drenat, în interiorul a trei sau patru pungi de plastic suprapuse și lovit pe o suprafață tare ca un copac sau perete de cărămidă pentru a rupe. Dacă dintr-un motiv oarecare trebuie să spargeți nuca de cocos în două părți, utilizați ciocanul cu o daltă greu pentru a face o fisură pe o parte. Du-te de nucă de cocos în jurul circumferinței și apoi trageți cele două bucăți în afară.
Scoateți și curățați carnea de nucă de cocos. Unele părți vor fi deja desprinse din cochilie. Pentru a le desface pe ceilalți, luați un cuțit mic și separați coaja de carne. De asemenea, puteți pune bucățile de nucă de cocos în cuptor la 350 de grade timp de 20 de minute, astfel încât coaja se desface mai ușor. Se poate folosi și daltă. Puteți obține o piele întunecată atașată la nuca de cocos, o puteți mânca fără probleme. Dar dacă doriți să îndepărtați pielea, utilizați un peeling de legume. Tăiați bucățile mari de nucă de cocos în bucăți mai mici.
Puneți bucățile de nucă de cocos în blender sau procesorul de bucătărie până când acestea sunt rase fin. Adăugați apă la temperatura camerei pentru a acoperi nuca de cocos și bate bine. Pregătește un castron pentru a pune amestecul. Acoperiți un castron mare cu o țesătură bine legată, cum ar fi o batistă sau o bucată de foaie. Puneți amestecul de nucă de cocos cu apă în castron. Închideți pânza din jurul amestecului și stoarceți laptele de nucă de cocos.

sfaturi

Păstrați laptele de nucă de cocos în frigider astfel încât să nu se strică sau să se înghețe pentru al folosi mai departe. Laptele va dura până la o săptămână în frigider și poate fi înghețat timp de până la un an.

avertisment

Fiți foarte atent când încercați să îndepărtați carnea de nucă de cocos din coaja cu cuțitul. Nu te răni.
Nu puneți nucă de cocos în cuptor fără să găuriți în ele sau să le deschideți. Apa din interiorul fructelor le poate provoca explozie și arsuri.