Conţinut
Dovlecelul este o legumă dură, ușor de cultivat și are un gust excelent când este bine pregătită. Versatilitatea sa îi permite să fie inclusă în feluri de mâncare variind de la sote la lasagna sau paste. Puteți chiar să-l mâncați crud, scufundat în sos de salată. Aburirea dovleceilor este un proces simplu și rapid, adesea folosit pentru a-l pregăti pentru conservare sau congelare, pe care îl puteți găsi necesar dacă creșteți o cantitate mare din această plantă.
Pasul 1
Spălați dovleceii sub apă curentă rece.
Pasul 2
Așezați dovleceii pe tăbliță. Tăiați ambele capete cu un cuțit. Radeți leguma cu coaja.
Pasul 3
Așezați coșul cu aburi în tigaie. Adăugați apă până la aproximativ 2,5 cm sub fundul coșului de abur. Coșul dvs. ar trebui să fie suficient de înalt, astfel încât apa să aibă cel puțin 5 cm adâncime. Așezați tigaia cu coșul pe aragaz. Porniți focul mare pentru a fierbe apă.
Pasul 4
Pregătiți un castron mare sau alt recipient cu apă rece, inclusiv cuburi de gheață, dacă este posibil. Recipientul trebuie să fie suficient de mare pentru a se potrivi întregului dovlecei. Puteți pregăti acest recipient în timp ce așteptați să fiarbă apa.
Pasul 5
Așezați un singur strat de dovlecel ras în coșul de aburi când apa fierbe. Acoperiți tigaia imediat și lăsați dovleceii să se aburească timp de aproximativ 3 minute, sau până când sunt transparente.
Pasul 6
Scufundați dovleceii în recipientul cu apă rece pentru a opri imediat procesul de gătit.
Pasul 7
Repetați pașii 5 și 6 până când toate dovleceii sunt gata.