Conţinut
Nu aruncați resturile de cartofi fierți. În schimb, transformă-le într-o masă complet nouă. Folosiți-le pentru a reduce timpul de preparare a alimentelor. Aceste rețete sunt atât de bune încât vei dori să gătești cartofi în plus intenționat.
Pasul 1
Faceți o versiune mai sănătoasă a chipsurilor de cartofi. Tăiați rămășițele cartofilor fierți în cuburi de aproximativ un centimetru. Se toacă o ceapă și un ardei. Încălziți două-trei lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați cartofii, ceapa și ardeii. Se prăjește până când cartofii se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper și se servește.
Pasul 2
Faceți cartofi curățați și supă de cartofi fierți. Tăiați patru cartofi mari fierți în două, pe lungime, și îndepărtați întreaga pulpă. Topiți 2/3 cană de unt într-o cratiță. Adăugați 1/3 cană de făină pentru toate scopurile și amestecați constant, gătind timp de un minut. Adăugați 6 căni de lapte și gătiți la foc mediu, amestecând continuu până la fierbere. Adăugați cartoful, 2 linguri de arpagic tocat și 1/2 cană de brânză cheddar rasă. Gatiti totul amestecand bine si apoi adaugati o cana de smantana. Se decorează cu slănină tocată, arpagic feliat și brânză cheddar. Între timp, periați coajele de cartof în interior și în exterior cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Umpleți cu slănină tocată și crocantă, arpagic tocat și brânză cheddar. Gatiti la 232 ° C timp de zece pana la 15 minute pana cand branza se topeste si face bule. Se scoate din cuptor, se decorează cu smântână proaspătă și se servește.
Pasul 3
Faceți cartofi copți cu usturoi și rozmarin. Încălziți cuptorul la 218 ° C. Tăiați cartofii în cuburi de 1 inch și puneți-i într-un castron mare. Feliați cinci căței de usturoi și adăugați cartofii. Tocăm două linguri de rozmarin proaspăt și adăugăm cartofii. Stropiți generos cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper proaspăt măcinat. Acoperiți toți cartofii. Aranjați-le pe o foaie de copt ușor unsă și coaceți-le descoperite timp de aproximativ 30 de minute până când cartofii se rumenesc.
Pasul 4
Faceți salată caldă de cartofi, care este tipică Germaniei. Tăiați cartofii în cuburi de 1 inch. Gatiti 6 bucati de slanina pana se topeste grasimea si slanina este crocanta. Scoateți din tigaie, îndepărtați excesul de grăsime și uscați tigaia cu un prosop de hârtie. Încălziți 3 linguri de ulei de canola și adăugați cartofii. Când încep să se rumenească, adăugați 1 ceapă roșie tocată grosier și fierbeți până se caramelizează. Între timp, tocați slănina prăjită. Când ceapa este gata, adăugați trei linguri de oțet de vin roșu și îndepărtați tot materialul lipit pe fundul cratiței cu ajutorul unei linguri de lemn. Împingeți cartofii deoparte, adăugați 1 lingură de muștar dijon, 3 linguri de ulei de măsline și slănină. Se amestecă pentru a combina totul și apoi se amestecă totul cu amestecul de cartofi. Se servește fierbinte.
Pasul 5
Faceți burritos de cartofi și ouă cu chorizo. Pregătiți cartofii prăjiți de la pasul unu și sfărâmați niște ouă cu chorizo gătit. Se amestecă cu cartofii. Înfășurați paste tortilla gata preparate cu brânză rasă și serviți cu sos.