Conţinut
- introducere
- Supă de dovleac
- Carne de vită cu legume
- Supă de arahide
- Supă de porumb cu cârnați
- Crema de ovaz
- Supă calabriană
- Supă de pui
- Mandioquinha bulion
- Supă de fasole
- Ceapa supa
introducere
Când auziți cuvântul de iarnă, vine în minte acele scene ale unui cuplu care se îmbrățișează sub plapuma, nu-i așa? Alte imagini comune în sezon sunt alimentele tipice ale acestei perioade ale anului, cum ar fi fondue, brânză și vin. Supe și supă sunt, de asemenea, ideale pentru vreme rece, iar cele mai tari dintre ele sunt ușoare și sănătoase, astfel veți avea o masă minunată și, într-o pauză, vă veți menține forma și sănătatea. Urmăriți rețete și ingrediente din zece rețete sănătoase pentru a fi savurate cu dragostea în zilele mai reci.
Supă de dovleac
Sucurile pot fi servite ca starter, când sunt făcute ca creme și ușor, sau ca masa principală. În acest caz, este bine că felul de mâncare are mai multe legume și unele proteine. O opțiune pentru intrare este supa de dovleac. Separați o lire de dovleac, un cartof, jumătate de ceapă, un cățel de usturoi, arpagic verde și sare. Saut ceapa și usturoiul într-o cratiță mare cu ulei. Adăugați dovleac tăiat și cartofi. Când sunt gătite, bateți blenderul până când faceți o cremă. Întoarceți-vă la tigaie și adăugați paiete și sare. Dacă preferați, puneți brânză roquefort în supă pentru a servi.
Carne de vită cu legume
Această rețetă poate fi pentru cursul principal. Veți folosi aproximativ 400 de grame de frișcă, două cartofi, o ceapă, un morcov, un dovlecel, arpagic, frunze de dafin, unt, sare și piper. Tăiați cartofi, morcovi și ceapă în cuburi. Tăiați dovlecelul în cuburi mai mari și lăsați-l deoparte. Puneți ceapa în unt, puneți carnea și lăsați-o să se prăjească puțin. Adăugați sare și piper. Apoi adăugați cartofi, morcovi, arpagic și frunze de dafin. Se adaugă apă până se acoperă și se fierbe. Se poate servi cu brânză, arpagic, pâine sau prăjituri.
Supă de arahide
De origine boliviană, această supă are un ingredient neobișnuit. Pentru ea, veți folosi o lire de carne, usturoi, ceapă, trei morcovi, două cartofi, 300 de grame de arahide, patrunjel și arpagic. În aragazul sub presiune gătiți carnea tăiată în cubulețe până când se toarnă cu ceapă, usturoi și sare. Adăugați legumele cubulete și gătiți câteva minute. În blender, bateți arahidele cu puțină apă până când se obține o pastă. Adăugați acest amestec în tigaie și gătiți încă 10 minute. Opriți, setați sarea și adăugați patrunjel și arpagic. Dacă doriți, puteți servi cu cartofi de paie sau pâine.
Supă de porumb cu cârnați
Ingrediente: șase urechi de porumb, două cârnați calabresa, două linguri de ulei, o tomată, o ceapă, un bulion de legume și usturoi. Îndepărtați porumbul de la vârf și bateți-l în blender cu apă, sită și spălați până când apa devine transparentă. Într-o tigaie, puneți uleiul, ceapa, usturoiul, un litru de apă și roșii. Se adaugă stocul de porumb, bulionul de legume și se amestecă până se întinde. Puteți adăuga un mic amidon de porumb pentru a îngroșa mai mult amestecul. În final, adăugați un miros verde. Se prăjește calabresa într-o tavă separată și se adaugă la amestec.
Crema de ovaz
Utilizați oaie în supe pentru a vă asigura un aliment mai sănătos și mai delicios. Veți avea nevoie de ulei de măsline, o ceapă medie, două roșii, două dovlecei, un comprimat de bulion de legume, două cești de suc de soia și două linguri de fulgi de ovăz în fulgi subțiri. Într-o cratiță, puneți ceapa în ulei de măsline. Adăugați roșiile și dovleceii. Adăugați cubul de cartofi de legume dizolvați în apă caldă, sucul de soia și lăsați amestecul să se gătească până când legumele sunt delicate. Într-un recipient, se dizolvă ovăzul și în jumătate de pahar de suc de soia și se combină în tigaie pentru a fierbe timp de cinci minute.
Supă calabriană
Pentru această supă veți avea nevoie de patru cartofi, o comprimat de supă de pui, ulei, sare, cinci cești de apă, o ceașcă de unt de vită tăiată în benzi mici, un cârnaț calabrian tăiat. În aragazul sub presiune, puneți uleiul, cartoful, bulionul de pui și apa. Gatiti timp de zece minute sau pana cand cartoful aproape se prabuseste. Bateți totul în blender. Adăugați felii calabriene și lăsați-le să gătească. Opriți căldura și adăugați untul de varză. Dacă doriți să măriți rețeta, prăjiți varza într-o cratiță cu ulei până când este crocantă. Distribuiți-o peste supă și pofta bună.
Supă de pui
Această mâncare este atât de sănătoasă încât fiecare bunică recomandă: odihnă și supă de pui. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de pui (poate fi coapsa aripii, sânge sau sân, conform preferințelor dvs.), o ceapă, patru căței de usturoi, un morcov mare, un bulion de stoc, o soia ceașcă de orez, patrunjel la gust și ulei. Puneți bucățile de pui cu sare. Într-un aragaz sub presiune, puneți uleiul, ceapa, usturoiul și carnea de pui. Adăugați stoc de pui și apă fiartă. Puneți orezul și morcovul și gătiți-l timp de aproximativ 20 de minute. Dacă totul este pe punctul, serviți doar cu patrunjel pentru a decora.
Mandioquinha bulion
Pentru supă de mandioquinha, veți avea nevoie de o ceapă de ceapă, două de mandioquinha, o lingură de ghimbir rasă, o jumătate de ceasca de smântână, o tabletă de supă de pui, o jumătate de cană de brânză de minas, două linguri de ardei tocați , două cești de apă și sare. Gatiti mandioquinha cu apa si sare intr-o tigaie, bateti in blender cu ceapa, crema si ghimbir, pana cand omogen. Se toarnă conținutul într-o tavă cu ceapă mărunțită și se lasă la căldură scăzută pentru a se îngroa. Adăugați brânză și sare. Garniți cu arpagic pentru a servi.
Supă de fasole
Supa de fasole poate fi servită ca curs principal, însoțită de varză, prăjituri, brânză și arpagic. Ingrediente: două cesti de fasole gătită, două cești de apă, o ceapă, o jumătate de ceașcă de miros verde, o jumătate de cești de slănină tăiată, două căței de usturoi, piper și sare ca gust. Bateți în lichefierea fasolei, cepei, apei și mirosului verde până când este omogen. Rezervați-o. Într-o tigaie, se prăjește șuncă, usturoiul și se adaugă fasolea. Lăsați-l timp de zece minute. Se condimentează cu sare, piper și, dacă preferați, puteți să decorați cu pătrunjel, arpagic sau varză.
Ceapa supa
Pentru această supă veți avea nevoie de un cățel de usturoi, de o tabletă de broască de vită, de o lingură de făină de grâu, de o jumătate de cutie de smântână fără lapte, de doi cartofi pregătiți, de două linguri de unt, de patru cesti de apă fierbere, 400 de grame de ceapa, sare si piper la gust. Se prăjește usturoiul, ceapa și cartofii în unt și se adaugă bulionul, dizolvat în apă, împreună cu piperul, sarea și făina. Gatiti timp de 20 de minute impreuna cu ceasca de apa clocotita. Bateți în lichidare și, înainte de servire, presărați cu patrunjel și brânză.