Cum se utilizează un fondant fals pentru prăjituri

Video: Cum imbraci un Tort in Pasta de Zahar-Tutorial tort acoperit cu pasta de zahar | Robert Eisler

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Fondantul este acea acoperire moale pe care o vezi în diverse prăjituri de nuntă, folosite în loc de înghețare. Prăjiturile fictive sunt folosite din diferite motive, de exemplu ca o vitrină pentru o brutărie sau pentru expoziții pe decorarea tortului, precum și pentru nunți. Un tort cu fondant fals este afișat în timpul petrecerii. Când este timpul pentru a servi, tortul fals este luat și în loc de oaspeți primesc felii de tort. Acest lucru a devenit o modalitate de a reduce costurile unei căsnicii.

instrucțiuni de ghidare

Folosirea fondantului fals pentru prăjituri este o măsură economică tot mai populară în nunta modernă (Dynamic Graphics / Creatas / Getty Images)

Decideți diferitele aspecte ale tortului dvs. acoperit cu trei nivele. Gândiți-vă la culorile și formele care vor fi adăugate pentru ao înfrumuseța. Se pot achiziționa tăietori mici pentru a face decorațiuni fondante. Acest lucru va da tortului un aspect profesional, chiar dacă nu aveți experiență în produse de cofetărie. Apoi, cumpărați fondant, colorant, bază și tort cu trei straturi. Cumpărați aceste articole la un magazin de cofetărie, magazin de ambarcațiuni sau online.
Pregătiți întâi decorațiile fondante. Lucrați aluatul pentru al colora, folosind mâinile, pentru fiecare nuanță de care aveți nevoie, cu cantități mici de fondant. Faceți același lucru cu o cantitate mare de glazură dacă tortul nu este alb sau dacă nu este colorat anterior. Plasați fondantul într-un recipient închis, astfel încât acesta să nu se reapeleze înainte de a fi introdus pe tort.
Lucrați fondantul cu mâinile până când este cald și pliabil. Dacă se va lipi de degete, stropiți niște amidon de porumb.
Deschideți fondantul utilizând rola. Deoarece este lipicioasă, presărați suprafața de lucru cu amidon de porumb și frecați puțin amidon în cilindru și în degete. Deschide fondantul de la centru până la margini, formând un cerc cu o grosime de o jumătate de centimetru. Cercul ar trebui să fie suficient de mare pentru a acoperi întregul tort de tip stirofoam și să rămână cîțiva centimetri.
Înfășurați fondantul deschis pe rolă și scoateți-l de pe suprafața de lucru. Nu îl întoarceți cu mâna, deoarece se poate rupe. Roland fondant pe partea de sus a formei de tort, astfel încât centrul fondant este în centrul vârfului de tort. Acest lucru ar trebui să se facă rapid, deoarece fondantul se va usca dacă luați prea mult timp.
Se înmoaie fondantul peste tortul de polistiren cu palmele mâinilor. Asigurați-vă că vă stropiți din nou mâinile cu amidon de porumb pentru a evita lipirea acestora. Smooth fondant din centru, de sus în jos. Continuați să lucrați rapid, până când tortul este uniform, fără bule de aer.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați excesul de fondant în jurul bazei tortului.
Decorați fondantul așa cum doriți. Dacă aveți puțină experiență în decorarea tortului, puteți folosi panglici, flori proaspete sau țesături sau ornamente fondante.

sfaturi

Dacă faceți un tort fals cu o formă ciudată, puteți să vă tăiați bucățile de tort utilizând foi de polistiren, care pot fi achiziționate de la un magazin de papetărie.
Dacă faci un tort fals și vrei ca mirele și mirele să-și continue tradiția de a-și da reciproc o bucată de tort, tăiați o bucată de Styrofoam și înlocuiți-o cu tort real. Marcați peste fondant folosind un cuțit ascuțit, astfel încât să știe unde să taie.
Fondantul uscat poate fi păstrat pe o perioadă nedeterminată, fără a fi stricat.
Fondant colorant poate fi cumpărat gata.