Cum să eliminați o coajă de la o lămâie, fără un zester?

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Un zester de lamaie poate fi o achiziție utilă pentru linia de ustensile de bucătărie, totuși, deținerea uneia nu este absolut necesară, chiar dacă gătiți frecvent. Tot ce veți avea nevoie pentru a face o frumoasă coajă de lamaie este un peeling de legume, un cuțit ascuțit și o mică practică.

instrucțiuni de ghidare

Îndepărtați coaja de lamaie fără a utiliza un centier (Mark May)

Spălați bine lamaia în apă fierbinte folosind un săpun umed sau o mașină de spălat de legume. Utilizați o pensulă de legume tare sau un burete gros pentru a vă asigura că toate murdăria și ceara sunt îndepărtate de pe suprafață. Uscați cu un prosop de hârtie sau un prosop curat.

Cum să scapi de coaja de lamaie fără un zester (Mark May)
Folosiți cu grijă peelarul de legume, care ar trebui să fie la fel de ascuțit ca un centier, pentru a coaja fâșiile de coajă de lămâie, care lucrează de sus în jos. Cojita numai straturile superioare ale scoarței. Dacă în partea de jos există un alb, aceasta se datorează faptului că ați deja curățat prea adânc. Pentru rezultate optime, lățimea cochiliei trebuie să fie de la o jumătate până la un centimetru. O lămâie medie produce aproximativ 2 până la 3 lingurițe de coajă, apoi scoate ceea ce este necesar pentru rețeta ta.

Cum să scapi de coaja de lamaie fără un zester (Mark May)
Puneți o bucată de coajă pe placa de tăiere, scoarța exterioară îndreptată în sus. Cu vârful degetului, lămâiați ușor scoarța pentru a le aplatiza. Folosind cuțitul bucătarului, tăiați cochilia în benzi subțiri, cu lățimea de aproximativ 1,5 milimetri. Aceste benzi subțiri sunt coaja. Folosind o mișcare balansieră cu cuțitul, ținând vârful în jos și ridicând și coborând mânerul, va fi posibilă crearea rapidă a șmirghelului.

Cum să scapi de coaja de lamaie fără un zester (Mark May)
Tăiați fâșiile din coaja de lămâie strâns cu cuțitul ascuțit, folosind aceeași mișcare de balansare, astfel încât acestea par a fi bine tocate. După ce tăiați rasul într-o singură direcție, rotiți placa de 90 de grade și tăiați din nou. Continuați filarea și tăierea până când atingeți finețea dorită.

Cum să scapi de coaja de lamaie fără un zester (Mark May)