Conţinut
Condimentele savuroase, făcute din frunze de plante medicinale, sunt utilizate pe scară largă în rețete care se transformă în cimbru și salvie. Adăugați un nou condiment la inventarul dvs. de bucătărie explorând gustul neted, gust unic al junk.
istorie
Savory este un membru al familiei de plante de menta, originar din sudul Europei și a fost utilizat în prepararea alimentelor de peste două mii de ani.
tipuri
Savana este cultivată pe tot parcursul anului. Există o versiune recoltată în timpul iernii, care este mult mai puternică, folosită în cantități mult mai mici pentru a obține o aromă asemănătoare cu cea a soiului de vară.
cultivare
Cimbru este plantat prin plasarea semințelor pe pământ după ultimul îngheț în lunile de iarnă. Planta se dezvoltă rapid și poate rezista unei recolte ușoare după aproximativ șase săptămâni. Tăiați-o și agățați-o să se usuce înainte ca primii înghețați să se întoarcă.
preparare
Stăpânii Woody sunt îndepărtați de pe frunzele junglei, care sunt apoi uscați și pulverizați pentru a crea o pulbere de culoare verde densă. Verificați puterea stufului înainte de al folosi în alimente, deoarece nivelul gustului poate varia.
utilizând
Adesea, condimentele cimbru sunt folosite ca un substitut al sarei în amestecurile de condimente și ca suport sau substitut pentru cimbru și salvie. Cimbru este gătit în mai multe feluri de mâncare cu carne și legume pentru a da o notă complexității plantei cu gustul.
curiozitate
Germanii îl numesc adesea "planta de fasole", deoarece acesta completează frumos gustul multor mâncăruri tradiționale de fasole de fasole din Bavaria.