Conţinut
Deși adesea greșit pentru o legume, avocado este de fapt un fruct. Este bogat în fibre și substanțe nutritive, fără colesterol și sodiu, ceea ce îl face o completare ideală pentru o dietă sănătoasă. Există mai mult de 500 de soiuri de avocado, dar iss este cel mai ușor disponibil, deoarece este crescută comercial mai mult decât orice alt soi de fructe. Cunoașterea caracteristicilor hass populare ajută la selectarea unui avocado copt.
Aspect exterior
Avocatul hass are o formă ovală, iar coaja are o textura neclară. Înainte de a deveni copt, este greu și coaja este verde. Pe măsură ce se maturizează, fructul se înmoaie și culoarea se întunecă, transformând un ton verde închis, purpuriu sau chiar negru. Atunci când alegeți un avocado, asigurați-vă că coaja este zdrobită sau dacă există mici pete pentru a evita deteriorarea fructelor deteriorate.
Cavitatea internă
Atunci când o copt are avocado este decojit sau tăiat în jumătate, interiorul său ar trebui să fie o culoare ușoară verde-galben. Coaja trebuie îndepărtată cu ușurință de fructele cremoase și netede. Nu este neobișnuit să vedeți pete interioare mici, în special în părțile cele mai apropiate de periferia sa. Ele pot fi, de asemenea, eliminate sau chiar observate dacă avocado este frământat pentru a face guacamole.
Viața utilă
O parte din popularitatea de avocado hass se datorează duratei excepționale de depozitare. Avocadele greu și necurățate pot fi achiziționate cu câteva zile înainte de a fi folosite. Comisia Avocado din California recomandă plasarea acestora într-o pungă de hârtie la temperatura camerei pentru a se maturiza în două-trei zile. Cei maturi pot fi depozitați în frigider timp de două sau trei zile până când sunt gata să mănânce.
Degenerate de avocado
Un avocado avocado care a trecut de sezon are anumite caracteristici distincte. Primul semn este cochilie. De obicei, este lucios, dar își pierde luciul și începe să se usuce. Un avocado rătăcit se poate lipi de părți care sunt foarte moi și putrezici. Când este deschis, fructul nu mai este cremos, neted și verde. Poate fi maro, negru sau gri și nu se mai detașează de coaja atât de ușor. Ele au, de asemenea, o textura medie putredă, apoasă, uscată sau cauciucată. În toate cazurile, coaja și fructele unui avocado deteriorat sunt distincte. Observând și simțindu-le, percepem că ele sunt foarte diferite de cele mature sau necoapte; Cunoașterea acestor diferențe vă ajută să selectați avocadoul perfect pentru fiecare sezon.