Secretele piciorului nebunului

Video: Secrete simple ale Revolutiei explicate de istoricul Madalin Hodor "La mintea lui Tetelu" | Podcast

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

E timpul pentru o petrecere din iunie. Cum ar putea să nu fie, măcinările minunate ale lunii iunie s-au întors. Dintre acestea, piciorul tineretului este un punct culminant în celebrarea întregii țări. Reteta, un amestec de arahide prăjite cu rapadura, își are originea în Brazilia din secolul al XVI-lea. La vremea respectivă, Capitanul din São Vicente dezvolta trestia de zahăr când navigatorul Martin Afonso de Sousa a importat dulceața din Portugalia. Odată cu trecerea timpului, piciorul tinereții era asociat cu cultura caipira din interiorul Braziliei.

instrucțiuni de ghidare

Piciorul unui copil este una din retetele tipice ale Braziliei (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Pentru a începe pregătirea rețetei delicioase, tradiționale pentru copii, rupeți arahidele în bucăți mici. Este posibil să se taie cu cuțitul sau să fie lovit cu un ciocan de carne.
Apoi utilizați un recipient de fund pentru a pune arahidele. În mod ideal, ar trebui să fie o tavă de aluminiu mare.
Introduceți 300 g zahăr cristal și jumătate de pahar de apă. Se amestecă bine.
Apoi este timpul să porniți focul. La mare putere, amestecați amestecul bine cu o lingură lungă. Lăsați ingredientele la foc timp de aproximativ zece minute. Opriți amestecarea când zahărul, apa și arahidele se transformă într-un amestec gros omogen. Când se întâmplă acest lucru, acesta va începe să se desprindă de tigaie.
Introduceți recipientul pentru lapte condensat. Se amestecă bine încă zece sau doisprezece minute. Apoi opriți căldura.
Acum este momentul pentru a separa piciorul tânărului în bucăți. Pentru aceasta puteti folosi o foaie de copt sau chiar o suprafata neteda de marmura, asa cum preferati. Ungeți foaia de copt (sau suprafața) cu unt și mușcături de făină și turnați amestecul în tigaie. Cu ajutorul unei spatule de bucătărie, lăsați piciorul copilului la o înălțime omogenă. Tăiați în orice format preferați. Cele mai utilizate sunt dreptunghiurile și pastilele.
Lăsați-l să se răcească câteva ore și rețeta este gata. Dacă veți servi piciorul copilului pentru petrecerea din iunie, utilizați-vă creativitatea pentru a împacheta bomboanele. Hârtiile tip celofan colorate sunt o alegere bună.

sfaturi

Principalul secret este acela de a lovi rețeta potrivită, care durează zece până la cincisprezece minute după laptele condensat conservat.
Pentru a oferi o consistență mai ușoară și mai ușoară piciorului copilului, adăugați o ceașcă de ceai de lapte înainte de a introduce laptele condensat.

avertisment

Nu opriți amestecarea în timp ce vă aflați pe sobă. Fiți foarte atenți să nu lăsați rețeta să ardă. Cu arahidele arse, gustul piciorului copilului este compromis.