Conţinut
Pentru unii, gogoașele Krispy Kreme sunt gustări dependente și extravagante; cu toate acestea, aceste magazine de marcă nu sunt întotdeauna disponibile în zona dvs. Și chiar dacă sunt, vizitele regulate pot deveni puțin costisitoare. Ca a doua opțiune, puteți recrea celebrul gogoși acasă. În timp ce rețeta adevărată este încă un secret bine păstrat, cu puțină răbdare, creativitate și experimentare, puteți crea o gogoșă la fel ca originalele.
instrucțiuni de ghidare
-
Încălziți două cupe de lapte până aproape de fierbere și scoateți din căldură.
-
Se amestecă laptele fierbinte cu 1/2 cană de unt la temperatura camerei, precum și o lingură de sare și o ceașcă de zahăr (2/3 cești de zahăr). Lăsați laptele să se răcească câteva minute.
-
Se amestecă o ceașcă și o jumătate de zahăr cu glazură, o jumătate de cești de lapte, o jumătate de lingură de extract de vanilie și o lingură de lingură într-un castron mic pentru a face topping-ul. Retrase din circuitul agricol.
-
Încearcă încet două linguri de bicarbonat de sodiu, 1/4 linguriță de nucșoară, 2/3 ceașcă de zahăr, trei cesti de făină și patru ouă bate în amestecul de lapte.
-
Adăugați încă patru cupe de făină, amestecând până când se formează o masă lipicioasă.
-
Frământați amestecul cu mâinile sau cu aluatul, dacă este cazul, timp de aproximativ cinci minute. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se ridice timp de aproximativ o oră.
-
Frământați aluatul timp de câteva minute pe o suprafață flouredă și apoi utilizați o rolă de tort pentru a deschide aluatul până la o grosime de 1/2 inch.
-
Saute cuttere gogoasa un pic și tăiați cât mai multe forme de gogoasa, după cum puteți din aluat deschis. Lăsați-o să crească de la 30 la 45 de minute.
-
Umpleți friatrul la cel puțin jumătate cu ulei și încălziți la 185 ° C
-
Fiecare gogoșă se prăjește una-două minute pe fiecare parte a friteuzei sau până când fiecare parte este aurie.
-
Îndepărtați gogoșii gata preparați din ulei și scurgeți-le pe o farfurie de prosop de hârtie până când sunt suficient de reci pentru a se descurca.
-
Treceți gogoșii pe capac, atingând pentru a obține excesul. Plasați-le pe un raft de sârmă cu hârtie cerată dedesubt pentru a tăia picăturile. Consumați căldura sau așteptați să ajungeți la temperatura camerei.
sfaturi
- Pentru a face glazura de ciocolată, se topește untul de 1/3 ceasca și 115 g chipsuri de ciocolată pe jumătate amar într-o tavă cu apă de apă, apoi se amestecă cu două cești de zahăr de glazură, o lingură și un extract de jumătate de vanilie și patru până la cinci linguri de apă fierbinte, adăugând o lingură la un moment dat, până când ciocolata atinge punctul dorit.
Ce ai nevoie
- gogoși:
- Două cupe lapte
- 1/2 cana unt
- 2/3 cupe de zahăr
- O lingură de sare
- Două linguri de drojdie
- Patru ouă
- 1/4 linguriță de nucșoară
- Șapte cesti de făină
- acoperire:
- O ceașcă și o jumătate de zahăr dulce
- 1/2 extract de vanilie de lingura
- 1/8 lingura de sare
- 1/4 cana lapte