Cum se face rapadura din sucul de trestie de zahăr

Video: Limpa Via respiratoria e acaba com a tosse . Xarope caseiro folhas de louro e limão.

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Zaharul rafinat a fost criticat în ultimele decenii pentru problemele de sănătate asociate utilizării sale. Acest lucru a dus la o revigorare a interesului pentru îndulcitorii mai puțin procesați. Zahărul tradițional de maro a devenit mai popular, după cum se poate sucul de trestie evaporat, un îndulcitor mai puțin procesat. Acest bulion evaporat, care nu este altceva decât rapadura cunoscută, poate fi făcută acasă, cu trestie proaspătă și o moară de casă. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să facă experiența fără a avea nevoie de investiții, este mai ușor să cumpărați sucul de trestie în sticle.

instrucțiuni de ghidare

Sucul de trestie de zahăr este obținut prin măcinarea trestiei de zahăr (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Se toarnă sticluțele de suc de trestie în vasul gros de fund. Încălziți conținutul peste căldură moderată până când fierberea se fierbe și apoi reduceți căldura.
Se fierbe bulionul timp de aproximativ o oră, ajustând căldura în timp ce se evaporă, pentru ao menține mereu aproape de punctul de fierbere. Se amestecă în mod regulat pentru a preveni lipirea acestuia de fundul tăvii.
Se amestecă constant bujorul din momentul în care se obține consistența unui sirop vâscos. Scopul este acela de a obține un amestec de pastă, asemănător unui dulce de leche. Se amestecă bine pentru a preveni arderea și reduce focul până la puterea minimă.
Se toarnă bulionul concentrat într-un vas de copt siliconic sau în forme mici și se lasă să se îngroape.
Pentru a utiliza, rupe sau tăia o parte din zahărul de casă și dizolva-o în băutura ta, sau transformă-o în pulbere și folosește-o la fel ca orice alt zahăr. Formele mici pot fi folosite întregi ca bomboane, sau pur și simplu folosite ca o formă de zahăr decorativ.

sfaturi

Producerea propriului rapadura nu numai că are un cost-beneficiu bun, dar garantează și absența substanțelor chimice și a conservanților. Pentru veganii, uscarea la domiciliu elimină, de asemenea, orice îndoială cu privire la durabilitatea produsului.
Producătorii interni de trestie de zahăr pot fi achiziționați de la furnizori online pentru cei care doresc să-și facă propria producție de zahăr o practică regulată.