Conţinut
Grasimile cu arderea grasimilor sunt bogate în fibre și au un conținut redus de calorii și grăsimi. Unele legume ard grăsimi din cauza efectului negativ al caloriilor (consumă mai multe calorii decât cele pe care le conțin), altele funcționează stimulând un efect termogen, similar cu efectul negativ al caloriilor, deoarece ele determină o creștere a ratei metabolice cu pe baza cantității de căldură generată în timpul procesului de digestie (vezi link-ul din Resurse)
Legume crucifere
Broccoli, varza de Bruxelles, varza si conopida sunt legume crucifere cu arderea grasimilor, care sunt bogate in fibre si contin un continut caloric redus.
tigve
Castraveții și dovleacul se numără printre tigani, care pot fi de asemenea inclinați ca legume de ardere a grăsimilor, în regim de scădere în greutate datorită conținutului redus de calorii și conținut ridicat de fibre.
Legume cu frunze verzi
Legumele verzi cu frunze, cum ar fi șuncă, salată și spanac, au un conținut scăzut de grăsimi și calorii și se adaugă în vrac la dietă prin conținutul ridicat de fibre care dau un sentiment de satisfacție.
Legume Solanaceae
Abilitățile de ardere a grăsimilor solane, cum ar fi vinetele, ardeii și roșiile, provin din conținutul ridicat de fibre și conținutul redus de calorii, în timp ce ardeii oferă arderea grăsimilor prin efectul lor termogenic (vezi linkul din Resurse).
Rădăcini de legume
Sfecla, morcovi, telina, ceapa, ridichi si napi sunt legume radicale cu continut ridicat de apa care ajuta la eliberarea grasimilor cu un continut ridicat de fibre si o valoare calorica redusa. Ceapa și ridichii au avantajul suplimentar, având un efect termogen (vezi link-ul din Resurse).