Conţinut
Uratele de porc uscate sunt gustare preferată a multor animale de companie.În timp ce urechile pot oferi ore de distracție pentru animalul dvs. de companie, aceste tratamente pot fi foarte scumpe. În plus, mulți producători folosesc de asemenea aditivi pentru a păstra acest produs. Dacă doriți o modalitate naturală și ieftină de a vă satisface animalele de companie, uscați-vă urechile acasă. Produsele de casă sunt ușor de făcut.
preparare
Obțineți urechi proaspeți și întregi de porci de la un măcelar local sau un abator. Acest produs este, în general, mai ieftin dacă este achiziționat direct de la abatoare. Urechile vor avea nevoie de o curățare bună în pregătirea procesului de uscare. Urechile de porc pot fi acoperite și cu fire de păr fine. Curățați în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi înmuiți-le în apă cu gheață pentru a ajuta la îndepărtarea firelor de păr. Acest proces va atenua, de asemenea, stratul superficial al pielii, astfel încât să îl puteți rade împreună cu firele de păr. Cu toate acestea, urechile de porc vor face un tratament excelent pentru animalul dvs. de companie, chiar dacă alegeți să renunțați la arsură și să lăsați părul fin intact.
uscare
Înainte de uscarea șuviței de porc, puteți să le tăiați în benzi, făcând mici pătrate sau lăsându-le întregi. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai repede se vor usca. Pentru urechile întregi de porc, permiteți timp suplimentar de uscare. Deshidratarea este o modalitate convenabilă de a pune capăt procesului. Atunci când aranjați părțile din rackul de aerisitor, asigurați-vă că marginile nu se ating. Pentru benzi de bucăți mai mici, va dura aproximativ 24 de ore pentru a se usca. Urechile întregi pot dura până la trei zile, în funcție de grosime.
Se poate folosi și un cuptor. Aranjați urechile pe o foaie de coacere astfel încât marginile să nu atingă. Se usucă într-un cuptor la 175 grade timp de două ore. Urechile întregi de porc pot dura până la cinci ore pentru a se usca în acest fel. Încercați să coaceți, încercând să pliați bucățile. Urechea de porc complet uscată este greu și greu de îndoit.
depozitare
Stocați urechi de porc uscați într-o pungă de hârtie de până la șase luni. Nu este o idee bună să le păstrați în plastic deoarece plasticul reține umiditatea. Umiditatea poate înmuia urechile porcului și le poate strica. Urechile uscate de porc pot fi stocate pe o perioadă nedeterminată dacă sunt învelite în hârtie și congelate.