Cum se prepară perle de tapioca

Video: How to Cook Tapioca Pearls | Cooking and Preparing Tapioca Pearls for Milk Tea | Important Tips

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Gătitul lui Boba
Cum se face sirop de zahăr
Ce ai nevoie

Boba, sau tapioca perla, este un ingredient cheie folosit pentru a face ceai cu bule, o băutură rece originare din Taiwan și de atunci a câștigat popularitate la nivel mondial. Atunci când perlele de tapioca sunt gătite corect, ele obțin o consistență masticabilă, similară cu cea a unui glonț din cauciuc moale. Ele sunt dulci în interior și adaugă o textura netedă și cremoasă la ceaiurile, sucurile, cafeaua și vitaminele pe bază de lapte. Nu este dificil să le pregătești; veți avea nevoie doar de câteva articole de uz casnic pentru a le găti în bucătărie.

instrucțiuni de ghidare

Boba poate fi adăugat la o gamă largă de băuturi, inclusiv ceai cu lapte (Imagini Brand X / Imagini Brand X / Getty Images)

Gătitul lui Boba

Se fierbe șase până la opt cesti de apă într-o oală mare. Raportul dintre apă și perlele de tapioca ar trebui să fie 7: 1. Nu puneți perlele în apă până când nu fierbe.
Adăugați perlele de tapioca în apă fiartă. Utilizați o lingură pentru a le amesteca din când în când, împiedicând perlele să se prindă de partea inferioară și de părțile laterale ale tăvii. Așteptați câteva momente, până când toate perlele plutesc pe suprafața apei fierbinți.
Acoperiți tigaia și gătiți perlele la foc mare timp de 25 până la 30 de minute, amestecând amestecul la fiecare zece minute sau mai mult pentru a împiedica lipirea acestuia. Păstrați un ochi pe apă pentru a vă asigura că fierbe constant.
Scoateți tigaia din căldură și lăsați amestecul infuzat timp de încă 25 de minute. Păstrați tigaia acoperită cu un capac în acest timp.
Spălați periile de tapioca în apă curentă. Turnați-le într-un șuviță pentru a scurge excesul de apă.
Se toarnă perlele drenate într-un castron și se acoperă cu sirop de zahăr sau zahăr brun. Serviți imediat sau acoperiți recipientul și păstrați-l la frigider până la momentul pentru a-i servi.

Cum se face sirop de zahăr

Se amestecă 1 ceașcă de zahăr alb și 1 ceașcă de zahăr brun, plus 2 cupe de apă într-o oală mare. Gatiti-va la foc mediu pana cand amestecul incepe sa fiarba.
Scoateți amestecul de la căldură și lăsați-l să se răcească pe aragaz.
Se toarnă siropul răcit și periile de tapioca drenate într-un recipient din frigider.